Рецепт

Салат с томатами, перцем, маслинами и шариками из рикотты

Снежинка Татьяна22 сентября 2012

Приготовление

20 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Салат прост в приготовлении, но оригинальный в оформлении и по вкусу! Готовить его быстро и увлекательно, идеален как вариант ужина или посиделок с нежданными гостями, которые буду приятно удивлены. Предлагаю Вам попробовать! Угощайтесь!

Ингредиенты

Небольшой пучок салатных листьев
200 г. томатов
1 сладкий перец
1 небольшая головка лука красного
5 маслин без косточек (лучше SACLA)
Щепотка соли
Щепотка сахара
2 ст.л. лимонного сока
***********************************
Шарики:
100 г. рикотты
2 зубка чеснока
Соль, молотый черный перец по вкусу
Небольшой пучок петрушки
***********************************
Заправка:
Оливковое масло
Бальзамик

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

Луковицу чистим, моем, нарезаем полукольцами. Присыпаем солью, сахаром, сбрызгиваем лимонным соком. Оставляем.

шаг 2/9

Салатные листья моем, обсушиваем полотенцем. Рвём руками на блюдо.

шаг 3/9

Перец чистим от семян. Нарезаем соломкой.

шаг 4/9

Томаты нарезаем дольками.

шаг 5/9

На салатные листья кладём томаты, затем перец и лук.

шаг 6/9

Маслины нарезаем кольцами и распределяем сверху.

шаг 7/9

Для шариков рикотту немного разминаем вилкой. Солим, перчим по вкусу, выдавливаем чеснок. Хорошо перемешиваем.

шаг 8/9

Петрушку измельчаем. Из сырной массы катаем шарики. Обваливаем их в петрушке.

шаг 9/9

Шарики красиво укладываем на салат. Перед подачей сбрызгиваем оливковым маслом и бальзамиком. Buon appetito!

Комментарии — 64

Стелла

12 лет назад

Изысканный салат! Яркое, красочное фото!flower

Снежинка Татьяна

12 лет назад

Стелла,

Безумно приятно! Спасибо!😱😀heart

Светлана Ф.

11 лет назад

Какой замечательный салатик!!!!Беру на заметку!Спасибо!pooh_lol

Снежинка Татьяна

11 лет назад

Светлана Ф.,

Ой, спасибо, Светлана!😌💖 Вижу пост Татьяны в действии😃

Светлана Ф.

11 лет назад

Снежинка Татьяна,

😄🌸

Елена

11 лет назад

Танюша, приготовила ваш салат на ужин!!!😊 Очень вкусно! (на мой вкус многовато чеснока, но это не страшно). Впервые попробовала рикотту - оказывается, это ВЕЩЬ!!!😍😊 Вкусняшный, в общем, ужин получился - спасибо!💐

Снежинка Татьяна

11 лет назад

Елена,

Елена, огромное спасибо!!!💖 Мне очень приятно, что ужин удался вкусным!😊 Чеснок - вещь коварная😄 но это поправимо. Рикотту можно в блюдах вместо творога использовать, она более нежная😃

Елена

11 лет назад

Снежинка Татьяна,

Дааа... рикотта мне очень понравилась, даже вкуснее маскарпоне, на мой взгляд pooh_lol теперь буду знать😊

Снежинка Татьяна

11 лет назад

Елена,

😌Приятно, что я Вас ввела в курс дела😇

зритель вашего шоу

9 лет назад

супер салатик !😊

Снежинка Татьяна