Рецепт
Главная»Рецепты»
Мясо, маринованное в вине с тимьяном и грушами

Мясо, маринованное в вине с тимьяном и грушами

Приготовление
2 часа
Рецепт на:
8 персон
Описание
Блюдо простое в приготовлении, но удивит всю вашу дружную компанию!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/2
Кусок свинины, лучше нежирную шейную часть, разрезать на пластины (кармашки толщиной 1 см, до конца мясо не прорезать). Натереть кусок солью и смесью перцев, затем хорошо натереть тимьяном (чабрецом). В кармашках тоже натереть тимьяном. Уложить в емкость и залить на 10–20 часов красным вином. Проверить, чтобы вино попало в кармашки и чтобы слегка покрывало мясо. Готовое мясо достать, начинить нарезанной на пластины грушей. Грушу не жалеть! В кармашки можно добавить по желанию чернослив, тоже очень вкусно. Связать (я разрезаю рукав для запекания). Можно не связывать, но надо аккуратно поместить на фольгу и туго завернуть.
шаг 2/2
Поставить в духовку при 180°C где-то на 1 час 20 минут, не передерживать: мясо, замаринованное в вине, готовится относительно быстро. Затем раскрыть фольгу, смазать соусом (кетчуп, аджика, соевый соус, бальзамический уксус). Оставить в духовке еще на 20–30 минут при температуре 170°C (фольгой больше не накрывать). Чтобы мясо не высыхало сверху, поливайте его соком. Вкус отменный и изысканный.
Комментарии — 51
IRINA N.
12 лет назад

Спасибо,Лара! Попробуй,очень вкусно!👍

Инна
12 лет назад

Свинину не очень люблю,но прочитала твой рецепт и захотелось попробовать!Выглядит очень аппетитно!

IRINA N.
12 лет назад
Инна,

Попробуйте,Инна. Надеюсь Вам очень понравитсяheartheartheart

Наталья
12 лет назад

Завтра пригтовлю на ДР своей подруги, уже замариновала :-😋

Лорик
12 лет назад

👍👍👍heartheartheartflowerflowerflower

IRINA N.
12 лет назад
Лорик,

Лорик, спасибо😱heart

Лоранталаса
12 лет назад

Интересный рецепт!😀 А какой вкус придает груша и важен ли ее сорт?

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"