Кусок свинины, лучше нежирную шейную часть, разрезать на пластины (кармашки толщиной 1 см, до конца мясо не прорезать). Натереть кусок солью и смесью перцев, затем хорошо натереть тимьяном (чабрецом). В кармашках тоже натереть тимьяном. Уложить в емкость и залить на 10–20 часов красным вином. Проверить, чтобы вино попало в кармашки и чтобы слегка покрывало мясо. Готовое мясо достать, начинить нарезанной на пластины грушей. Грушу не жалеть! В кармашки можно добавить по желанию чернослив, тоже очень вкусно. Связать (я разрезаю рукав для запекания). Можно не связывать, но надо аккуратно поместить на фольгу и туго завернуть.
Завтра пригтовлю на ДР своей подруги, уже замариновала :-😋
Свинину не очень люблю,но прочитала твой рецепт и захотелось попробовать!Выглядит очень аппетитно!
Попробуйте,Инна. Надеюсь Вам очень понравитсяheartheartheart
Спасибо за рецепт, мне пригодится!flower
Пользуйтесь на здоровье,Лиза!heartheartheartflower
Какое шикарное сочетание👌
Спасибо,Вика!heartheartheart
Спасибо,Вика!heartheartheart
Это такая вкуснятина, я знаю.😘
Стелллочка, солнышко , спасибо тебе!heartheartheartflower😱