Рецепт

Яблочный тарт с творожным кремом

Strelec21 сентября 2012

Рецепт на:

8 персон

Описание

Всем доброго времени суток! Меня зовут Аня и я новичок на вашем сайте. Всех желающих приглашаю на виртуальные чайные посиделки в компании яблочного тарта с творожным кремом. Нежная выпечка с тонким ароматом яблок уже давно прижилась в нашей семье. Готовится быстро, съедается еще быстрее :)

Ингредиенты

Тесто:
Мука - 200 гр.(+ещё немного, чтобы присыпать форму)
Холодное сливочное масло - 100 гр.(+кусочек размягченного масла для смазывания формы)
Сахар - 50гр.
Яйцо - 1 шт.

Творожная начинка:
Яблоки -3-4 шт. (в зависимости от размера)
Сливки 33-35% - 200 мл..
Желтки - 4 шт.
Сахар - 100гр.
Творог - 200 гр.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

Для начала приготовим тесто. Для этого натереть на тёрке сливочное масло, после чего смешать его с сахаром и яйцом. Ввести муку и замесить однородное эластичное тесто.

шаг 2/10

Тесто накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 20 минут.

шаг 3/10

Подготовить необходимые продукты для творожного крема.

шаг 4/10

Взбить желтки с сахаром (до полного растворения кристаллов)

шаг 5/10

Добавить сливки, творог и взбить в однородную массу.

шаг 6/10

Яблоки нарезать тонкими дольками.

шаг 7/10

Круглую разъемную форму 20-25см.(у меня 20см.) смазать маслом и присыпать мукой.

шаг 8/10

Охлаждённое тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности в круглый пласт толщиной 5-6мм. и выложить в форму ровным слоем.

шаг 9/10

Залить тесто творожным кремом. Сверху выложить дольки яблок, слегка вдавливая их в крем.

шаг 10/10

Выпекаем 50мин. при t 180гр. (ориентируйтесь на свою духовку). У готового изделия серединка будет подрагивать. Остудить на решетке. Приятного аппетита!

Комментарии — 12

Катя

12 лет назад

1й голос! в поддержку аппетитного тарта!! flower

Strelec

12 лет назад

Катя,

Спасибо, Катенька! 😀 Ваш голос во всех смыслах первый flower

Катя

12 лет назад

Strelec,

за смущали меня 😱😱😱 тарт правда бесподобный!heartheartheart