К какой же кухне отнести фалафель...? Родом из Египта арабское блюдо стало настолько популярно в Израиле, что практически является символом страны. По сути, это крокеты из горохового пюре, но очень ароматные и вкусные! У меня почти классический рецепт, только без булгура и яйца.
Ингредиенты
Ингредиенты
250 г нута (турецкий горох)
по пучку петрушки и кинзы
3-4 зубчика чеснока (раздавить через пресс)
соль, перец чёрный и красный, кумин (зира)
1 луковица
растительное масло без запаха для жарки
Пошаговый рецепт
шаг 1/4
Нут замочить на ночь в подсолёной воде.
шаг 2/4
Размокший горох пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Добавить мелко нарезанную зелень петрушки и кинзы, луковицу, чеснок .Кол-во зелени не должно быть больше гороховой массы по объему.Соль, перец чёрный и красный, кумин (зиру) добавить по вкусу.
шаг 3/4
Хорошо перемешать и из полученной массы скатать шарики размером с грецкий орех. Жарить во фритюре до золотисто-коричневого цвета.
шаг 4/4
Подавать с зелёным салатом, помидорами, питой или лавашом.
Рецепт просто отличный, напоминает рецепт зеленого фалафеля совмещенный с кунжутным😌 Рекомендую еще попробовать желтый фалафель с куркумой и завернуть это все в питу! http://cook-and-eat.com/news/falafel_foto_recept/2016-07-22-433
Рецепт просто отличный, напоминает рецепт зеленого фалафеля совмещенный с кунжутным😌 Рекомендую еще попробовать желтый фалафель с куркумой и завернуть это все в питу! http://cook-and-eat.com/news/falafel_foto_recept/2016-07-22-433
Спасибо, Мария!🌸 В питу вкладывают фалафель, не заворачивают...😊 У меня на фото её половинка с хумусом уже лежит.😄
20-я я))👌
👍👍👍heartflower
7я😘flower
👍👍👍heartflower
Для меня это экзотика. 😀Как всегда красивая подача! 8-яheartflowerflowerflower
👍👍👍heartheartheartСпасибо!flower Не продают нут??? Есть рецепты из фасоли....
Лена, продают.....только я его не пробовала никогда.pooh_lol😘
9яflower
👍👍👍flower