Рецепт
Главная»Рецепты»
Запеканка из овощей с шампиньонами (готовим вместе с "HomeQueen Corporation")

Запеканка из овощей с шампиньонами (готовим вместе с "HomeQueen Corporation")

Рецепт на:
4 персоны
Описание
Отличный вариант обеда или ужина. И, кстати, вполне даже диетично :) А уж вкуууууснооооо! :) Плюс этого рецепта в том, что все овощи можно брать как свежими, так и замороженными.

Ингредиенты

Ингредиенты

- 400 г цветной капусты
- 200-250 г шампиньонов
- 200 г брокколи
- 1/2 крупной моркови
- 120 г стручковой фасоли
- 1/2 луковицы
- 1 красный болгарский перец (небольшой)
- 100 г мини-кукурузок (или можно взять зерна обычной кукурузы)
- 250 г сметаны 15% жирности
- 20 г сливочного масла
- 80 г сыра
- 1 яйцо

Пошаговый рецепт

шаг 1/5
Брокколи и цветную капусту очищаем от листьев, разбираем на мелкие соцветия. Отрезаем ножки. Не совсем, просто немного их укорачиваем :)
шаг 2/5
Мелко режем шампиньоны, лук, морковь (именно тонко нарезать, а не натереть :) ) Мини-кукурузы разрезать поперек на две частию С зернами, разумеется, ничего делать не надо :)) Болгарский перец режем на мелкие кусочки. Или, если кто любит, - соломкой.
шаг 3/5
На оливковом масле обжариваем все овощи. Минут 5-7 на среднем огне и еще минут 7 на медленном. Потом добавляем сливочное масло, все перемешиваем и держим на медленном огне еще минуты три.
шаг 4/5
Противень выстилаем фольгой от "HomeQueen Corporation", смазываем растительным маслом. Выкладываем овощи. Солим, перчим, добавляем специи по вкусу (я добавляла Прованские травы).
шаг 5/5
Смешиваем сметану и яйцо. Заливаем смесью овощи. Посыпаем тертым сыром. Запекаем в разогретой заранее до 180 градусов духовке минут 15. До золотистой корочки на сыре :) Приятного аппетита!
Комментарии — 5
Виктория
12 лет назад

1я😘

Irene Kojoukhova
12 лет назад
Алёна
12 лет назад

Голосую😀flower

Irene Kojoukhova
12 лет назад
Алёна,

👍 спасиииибо!

evgeniya_tudos
12 лет назад

очень аппетитненько! и вкусно! только я все овощи вместо жарки -запекла, так намного снижается калорийность блюда ...спасибо за идею 👍

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"