Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
Новогодние подарки!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Ореховый тарт со сливочным кремом и клубникой
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
48
31541
6
Реклама

Лимонный шифоновый торт-суфле

Лимонный шифоновый торт-суфле
Лимонный шифоновый торт-суфле
Лимонный шифоновый торт-суфле
Лимонный шифоновый торт-суфле
Лимонный шифоновый торт-суфле
Лимонный шифоновый торт-суфле
Лимонный шифоновый торт-суфле
Лимонный шифоновый торт-суфле
Лимонный шифоновый торт-суфле
Лимонный шифоновый торт-суфле
Лимонный шифоновый торт-суфле
Рецепт на:
1 персону
 
Ингредиенты
Песочное тесто сабле на вареных желтках:
мука (просеять) -100 г
сода -2.5 г
соль -0,5 г
сахарная пудра -23 г
масло сливочное охлажденное - 95 г
вареные желтки - 20 г (1 желток)
миндальная мука - 20 г
цедра лимона - 1 ч. л.
Суфле:
яйца - 4 шт.
сахар - 500 г
желатин - 17 г
сок лимона - 25-30 мл
цедра лимона - 1 ч. л.
сливки 33% - 400 мл

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/7

Приготовить песочное тесто. Просеять муку с содой на рабочую поверхность.Сливочное масло натереть на терке все время обмакивая в муку. Добавить сахарную пудру,миндальную муку,цедру, и мелко натертый желток. Быстро замесить тесто и собрать в комок. Положить тесто в холодильник на 1 час.


На весь экран

# шаг 2/7

Затем достать тесто.Раскатать его в форме 22-23 см. Поставить в духовку нагретую до 180 гр и выпекать до золотистого цвета 15-20 минут. Затем достать, остудить.
Затем достать тесто.Раскатать его в форме 22-23 см. Поставить в духовку нагретую до 180 гр и выпекать до золотистого цвета 15-20 минут. Затем достать, остудить.


На весь экран

# шаг 3/7

Взбиваем крем.Желтки отделить от белков. Желтки взбить с 400 г сахара (я брала 200 г - очень сладко получается, хотя наверно зависит от лимонов, делайте количество сахара на свой вкус). Под конец добавить цедру лимона и сок лимона.


На весь экран

# шаг 4/7

Взбить белки со 100 г сахара и 10 гр лимонного сока до устойчивой массы.Желатин замочить в 120 г горячей воды и остудить до комнатной температуры.


На весь экран

# шаг 5/7

Взбить сливки до устойчивых пиков.


На весь экран

# шаг 6/7

Аккуратно соединить все три массы на самой маленькой скорости миксера и добавить тонкой струйкой желатин.


На весь экран

# шаг 7/7

Вокруг коржа одеть бортик. Вылить крем сверху. Накрыть пленкой и убрать в холодильник. Украсить по желанию. Приятного аппетита!!!
Вокруг коржа одеть бортик. Вылить крем сверху. Накрыть пленкой и убрать в холодильник. Украсить по желанию. Приятного аппетита!!!


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 70
Отправить
натахан
натахан
12 лет назад

мой голос 51 flowerheartflower очень красиво оформлен...pooh_lol

Irina
Irina
12 лет назад
натахан,

Спасибоheartflower

Римма
Римма
12 лет назад

Очень нежный😀 Голосую!

Irina
Irina
12 лет назад
Римма,

👍👍flower

Алёна
Алёна
12 лет назад

47-я на шикарный торт😀👌

Irina
Irina
12 лет назад
Алёна,

👍👍heartflower

Sенечка
Sенечка
12 лет назад

голосую, прекрасный торт😀

Irina
Irina
12 лет назад
Sенечка,

👍👍flower

Т
Т
12 лет назад

46-й за тортик!👌

Irina
Irina
12 лет назад
Т,

👍👍flower

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.