Сырник "Мраморный"

Шоколадное тесто:
1 ст. молока
125 г сливочного масла
3 ч.л. какао
3/4 стакана сахара
50 г черного шоколада
2 ст. муки
1 ч.л. разрыхлителя
3 яйца (отделить белки от желтков
______________________________)
Творожный слой:
750 г жирного творога
4 яйца
2/3 стакана сахара
1 ст.л. муки
1 ст.л. кукурузного крахмала
2 ч.л. ванильного сахара
50 г сливочного масла