Рецепт

Чебуреки на минералке с пикантной начинкой

Лана12 сентября 2012

Рецепт на:

1 персону

Описание

Как много раз в своей жизни я готовила чебуреки, перепробовала множество рецептов. И вдруг в одной кулинарной группе нашла этот рецепт. Мало того, что рецепт теста оказался нов для меня, но еще и фарш отличался от традиционного. Я должна была срочно опробовать этот рецепт. Результат меня очень порадовал. Спасибо Евгении Ковалец за вдохновение!

Ингредиенты

основные

говяжий фарш

150 г

нарезанный помидор без семян и кожи

вода минеральная газированная

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5

Из муки, воды, масла и соли замесить тесто. Подсыпая муку, месить тесто нужно не менее 5-10 минут. Оно становится эластичным и не прилипает. Обернуть тесто пленкой и положить в холодильник на 20 минут.

шаг 2/5

Мясо измолоть в блендере, мясорубке или мелко посечь ножом вручную. Добавить лук, зелень, помидоры, специи, соль. Влить немного минеральной воды и хорошо размешать.

шаг 3/5

Из теста сделать колбаску, нарезать ее на кусочки. Каждый кусочек тонко раскатать. В этот раз я делала мини-чебуреки, маленькие, мне очень понравились .

шаг 4/5

На лепешку выложить фарш, плотно прижать края, обрезать колесиком для теста. Можно с помощью вилки сделать фигурный край.

шаг 5/5

Жарить чебуреки в большом количестве масла. Это удобно делать в маленьком, глубоком ковшике. Тогда и масла можно не наливать слишком много, как в сковородку. Готовые чебуреки выложить на салфетки, чтобы ушло лишнее масло. Поедать сразу же, пока они хрустящие с острым соусом.

Комментарии — 213

Мария Пельц (Фиц)

7 лет назад

Спасибо за рецепт тесто ооочень вкусное

AnnaVera

12 лет назад

Обалдеть можно!👌👌👌 Очень люблю чебуреки!😘😘😘😘😘

Лана

12 лет назад

AnnaVera,

Я сама их обожаю, объелась сегодня...pooh_lolpooh_lolpooh_lol😘😘

AnnaVera