Рецепт

Торт "Нам 1 годик"

Марго05 сентября 2012

Рецепт на:

1 персону

Описание

Для меня, как и для любой мамы, наступил самый волнительный день - первый день рождения дочки! Что навеяло, то воплотилось в этом легеньком тортике.

Ингредиенты

Для бисквита:
4 яйца
1/2 стакана сахара
1/3 стакана пшеничной муки
1/3 стакана кокосовой стружки
1 ч.л. лимонной цедры
******************************
Для крема:
200 г сливок 33% и больше
300 г однородного творога
50 г шоколада
2 ст.л. сгущенного молока
******************************
Для единицы и мишки:
50 г размягченного сливочного масла
50 г сгущенного молока
4 ст.л. какао
*******************************
Помимо этого:
70 г конфитюра
50 г миндальной стружки

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/17

Для коржа яйца взбить с сахаром до увеличения в объеме в 6-8 раз.

шаг 2/17

Аккуратно примешать муку, добавляя её по ложке.

шаг 3/17

Затем также аккуратно примешать кокосовую стружку и лимонную цедру.

шаг 4/17

Вылить бисквитную массу в форму, смазанную маслом, и выпекать в предварительно разогретой до 190 гр. духовке 25-30 мин. Готовность определить ножом (зубочисткой, спичкой).

шаг 5/17

Для крема взбить сливки до устойчивых пиков...

шаг 6/17

...добавить творог, перемешать.

шаг 7/17

Натереть в эту массу шоколад. Попробовать, если недостаточно сладко, добавить сгущенное молоко.

шаг 8/17

Остывший корж разрезать на 2 части: 1/3 и 2/3.

шаг 9/17

Из 2/3 части коржа аккуратно вырезать мякиш, оставляя на дне и стенках по 0,5 см бисквита.

шаг 10/17

Полученную чашу из бисквита смазать конфитюром...