Рецепт

Паппа аль помодоро (Томатный суп с хлебом)

Катюша 05 сентября 2012

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

6 персон

Описание

Настоящий тосканский суп. В народе его называют "тюря из помидоров". Соус с оливками и томатами от компании "SACLA" будет вашим секретным оружием, некой изюминкой в этом изумительном итальянском густом супе.

Ингредиенты

СОУС С ОЛИВКАМИ И ТОМАТАМИ "SACLA" (OLIVE E POMODORO) - 200 г
Сыр пекорино (или пармезан) - 50 г
Консервированные томаты в собственном соку - 700 г
Бульон мясной - 3 стакана
Чеснок - 3 зубчика
Хлеб ржаной черствый - 300 гр
Паприка - щепотка
Лук репчатый - 2 шт
Базилик сушеный - 1/2 ч. ложки
Оливковое масло - 5 ст. ложек
Маслины - горсть
Перец свежемолотый по вкусу
Морская соль по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5

Сперва приготовить мясной бульон. У меня не оказалось черствого хлеба, поэтому я немного его подсушила на сковороде.

шаг 2/5

Нарезать крупными кубиками хлеб и залить его мясным бульоном.

шаг 3/5

Лук измельчить, обжарить в 3 столовых ложках оливкового масла на среднем огне 5 минут. Затем добавить 2 измельченных зубчика чеснока.

шаг 4/5

Через пару минут положить томаты в собственном соку, соус с оливками и томатами, сушеный базилик и готовить 6-8 минут.

шаг 5/5

Добавить бульон с хлебом, уменьшить огонь и готовить ещё 10 минут, помешивая. Посолить, поперчить, добавить паприку, 2 столовые ложки оливкового масла. Через 5 минут суп готов. Приготовить заправку для томатного супа: смешать мелко нарезанные маслины и растолченные в ступке с 1 зубчиком чеснока листья базилика. Разложить суп по тарелкам, положить по ложке заправки, посыпать тертым сыром.

Комментарии — 31

Татьяна

12 лет назад

8 flower👌

Хима

12 лет назад

нямкаpooh_lol

Катюша

12 лет назад

Хима,

Точно! 👍flowerflowerflowerpooh_lol

Ирина Телесова

12 лет назад

Очень соблазнительный супчик!😀flowerpooh_lol

Катюша

12 лет назад

Ирина Телесова,

Ирина, спасибо!!!!

Cо_вкусом_ванили

12 лет назад

Вкуснателла!!!heart

Катюша

12 лет назад

Cо_вкусом_ванили,

Спасибо, Машунь. Такой густой, сытный получился супчик. Я бы сказала для самых холодов и морозов, сразу согревает. Зимой обязательно надо приготовить.

Cо_вкусом_ванили

12 лет назад

Катюша ,

Обязательно попробую! Лови первый голос!😘

Катюша

12 лет назад

Cо_вкусом_ванили,

Уже поймала. Спасибо!!!pooh_lolpooh_lolpooh_lolheart

Ирина Телесова

12 лет назад

Держи голос за супчик👌flowerflowerflower

Катюша