Рецепт
Главная»Рецепты»
Лимонный крем (Lemon curd)

Лимонный крем (Lemon curd)

Рецепт на:
1 персону
Описание
Это невероятно вкусный, ароматный,полезный, просто удивительный десерт! Его можно использовать как десерт, как крем для торта или как наполнитель для эклеров и корзиночек.

Ингредиенты

Ингредиенты

Лимон-1 шт.
Яйцо куриное-1 шт.
Сахар-50 г
Масло сливочное-15 г

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Я дала ингредиенты в расчете на один лимон, но Вы можете готовить крем из любого кол-ва лимонов пропорционально увеличивая кол-во ингредиентов. С лимонов стираем цедру с помощью мелкой терки.
шаг 2/7
Цедру соединяем с сахаром, перемешиваем. Из лимонов выдавливаем сок и добавляем к цедре, еще раз перемешиваем.
шаг 3/7
Яйца взбиваем вилкой до образования пены, добавляем к полученной массе, перемешиваем и даем настояться полчаса, чтобы цедра отдала свой аромат.
шаг 4/7
Затем тщательно процеживаем для удаления цедры и недоразмешанного белка, иначе при тепловой обработке в креме могут появиться белые хлопья.
шаг 5/7
В процеженную массу добавляем масло и варим на медленном огне 10-15 минут до загустения, постоянно помешивая.
шаг 6/7
Даем крему остыть и убираем в холодильник. Крем можно хранить около 3-х недель.
шаг 7/7
Приятного аппетита!
Комментарии — 32
Zemlyanichka
12 лет назад

Ой, это очень хороший рецепт))) И универсальный)))) Спасибо)))))

Эллиса
12 лет назад
Zemlyanichka,

На здоровье!!!👍😘😘😘heartheartheartflower

Арина
12 лет назад

забираю.😀 Спасибо😀

Эллиса
12 лет назад
Арина,

Аринушка, и тебе спасибо за внимание к рецепту!👍😘😘😘heartflower

Стелла
12 лет назад

Очень красиво! Спасибо за рецепт!

ярослава
12 лет назад

какой желтенький! класс! очень вкусно и нежно

Nina
12 лет назад

OSVEJAYUSHIY KREM...ZABIRAYU...SPASIBOpooh_lolpooh_lolflowerflowerflower

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"