Такие спиральки из теста можно сделать и с сыром. Во время приготовления сабайона на водяной бане дно верхней миски не должно касаться горячей воды, иначе вместо соуса может получиться омлет, как бы

Юлия Высоцкая

10 сентября 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Каталонский крем

Юлия Высоцкая

05 августа 2011

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Лимонное крем-брюле с розмарином и душистым перцем

Готовый горячий крем можно присыпать сверху сахаром.

Юлия Высоцкая

08 апреля 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Крем из молочного шоколада с тимьяном

Юлия Высоцкая

15 мая 2012

Лимонный крем (Lemon curd)

Эллиса

16 августа 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Это невероятно вкусный, ароматный,полезный, просто удивительный десерт! Его можно использовать как десерт, как крем для торта или как наполнитель для эклеров и корзиночек.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Лимон-1 шт.

Яйцо куриное-1 шт.

Сахар-50 г

Масло сливочное-15 г

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/7

Я дала ингредиенты в расчете на один лимон, но Вы можете готовить крем из любого кол-ва лимонов пропорционально увеличивая кол-во ингредиентов. С лимонов стираем цедру с помощью мелкой терки.

На весь экран

# шаг 2/7

Цедру соединяем с сахаром, перемешиваем. Из лимонов выдавливаем сок и добавляем к цедре, еще раз перемешиваем.

На весь экран

# шаг 3/7

Яйца взбиваем вилкой до образования пены, добавляем к полученной массе, перемешиваем и даем настояться полчаса, чтобы цедра отдала свой аромат.

На весь экран

# шаг 4/7

Затем тщательно процеживаем для удаления цедры и недоразмешанного белка, иначе при тепловой обработке в креме могут появиться белые хлопья.

На весь экран

# шаг 5/7

В процеженную массу добавляем масло и варим на медленном огне 10-15 минут до загустения, постоянно помешивая.

На весь экран

# шаг 6/7

Даем крему остыть и убираем в холодильник. Крем можно хранить около 3-х недель.

На весь экран

# шаг 7/7

Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Неклассический тирамису

Крем без яиц с рикоттой и сливками. Десерт получается нежным, с приятным кофейным вкусом.

@mono.cook

22 ноября 2020

Рецепты

Молочный ломтик

Просто попробуйте приготовить этот десерт, и ломтик из магазина больше не захочется никогда :)

@krisstinii

27 июля 2021

Рецепты

Пирожное "Клубничка"

как и большая часть нашей европейской части страны, я заболела. сижу уже неделю дома и пытаюсь встать на ноги. вчера ужасно захотелось вкусного,а в магазин идти нельзя, по этому я решила сделать что