Опять-таки совершенно недетский рецепт — желе из джин-тоника, но желе, как я заметила, любят и взрослые. Мы часто тратим много времени на приготовление многослойного медовика, «Наполеона», а здесь за

Юлия Высоцкая

18 февраля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Ореховый тарт со сливочным кремом и клубникой

Крем можно заменить на привычный заварной, или кондитерский крем патисьер, или на вареную сгущенку со сливочным маслом. Для украшения подойдут и карамелизированные персики или абрикосы, но ягоды —

Юлия Высоцкая

28 мая 2022

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Миндальный пирог с персиками

Из оставшегося теста можно приготовить печенье или использовать как основу для другого пирога.

Юлия Высоцкая

08 июня 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Гранатовое желе

Как вы относитесь к гранатам? На мой взгляд, это один из лучших зимних фруктов, более богатый железом, чем яблоки, и невероятно вкусный! Желе из гранатов тоже получается замечательное, да и вообще

Юлия Высоцкая

01 февраля 2020

Торт "Бисквитная смородинка со сливками"

Olga VG

16 августа 2012

Рецепт на:

8 персон

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Бисквит:

Яйца - 4 шт.

Сахар - 100 гр.

Мука - 100 гр.

Сироп:

Сахар - 2ст.л.

Вода - 100 мл.

Сок от засыпной клубники (у меня была) - 3 ст.л.

Суфле:

Сливки 35% - 350 мл.

Йогурт черничный (или любой) - 125гр.

Лимон - 1/3

Желатин - 10 гр.

Желе:

Желатин - 10 гр.

Вода - 100 мл.

Сироп - 2 ст.л.

Отделка:

Кукурузные хлопья - 150 гр.

Смородина на верх торта - 350-400 гр

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/16

Форму предварительно выстелить пергаментной бумагой и смазать маслом хорошо.

На весь экран

# шаг 2/16

Яйца взбиваем минут 7-9 до пышной массы, она должна увеличится в 3 раза.

На весь экран

# шаг 3/16

Добавляем аккуратно просеянную муку к яичной массе, очень нежно перемешиваем. Долго не мешать и на высокой скорости блендера или миксера тоже лучше не делать.

На весь экран

# шаг 4/16

Выливаем сразу в форму и выкладываем в духовку, не тясите форму и не хлопайте дверью духовки, я выпекала в предварительно разогретой духовке до 200 - 220 градусах на 30-45 минут.

На весь экран

# шаг 5/16

20 гр. желатина замочить в 100 мл. комнатной температуры. Оставить минут на 40.

На весь экран

# шаг 6/16

Делаем сироп.Ставим на огонь кастрюльку с водой, насыпаем сахар и помешивая варим до исчезновения сахара.

На весь экран

# шаг 7/16

После добавляем сок от засыпных ягод, перемешиваем.

На весь экран

# шаг 8/16

Делаем суфле: Взбиваем сливки, добавляем сок лимона и йогурт, перемешиваем.

На весь экран

Желатин распустить на огне, но не кипятить, дать немного остыть и половину массы влить в сливки. Перемешать. Другую половину желатина соединить с 2 ст.л. сиропа. По желанию добавить варенья, для тех кто любит,чтобы было сладко, я не добавляла.

На весь экран

# шаг 10/16

Собираем торт: Предварительно вынули бисквит из духовки и остудили его. Разделили бисквит на 3 части. Нижний слой пропитали сиропом.

На весь экран

# шаг 11/16

Поверх выложить 1/3 суфле. Далее положить корж и также пропитать и выложить суфле. Последний корж только обмазываем сливками. У меня при выпечки бисквит с краями формы не соприкасается, поэтому сливки у меня попадали и на бока торта.

На весь экран

# шаг 12/16

Далее ягоды выложила поверх торта.

На весь экран

# шаг 13/16

И полить сверху на них нашим желе. Убрать в холодильник на 20 минут.

На весь экран

# шаг 14/16

Кукурузные хлопья растолочь скалкой.

На весь экран

# шаг 15/16

Высвободить наш торт из разъемной формы и сбоку, где находятся сливки, покрыть кукурузными хлопьями. Отправить в холодильник на 4-6 часов или до след.утра)

На весь экран

# шаг 16/16

Вуаля, тортик готов!!! Кушайте на здоровья и приятного чаепития вам!!!***)

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Торт с черничным муссом

Это мой первый тортик с использованием желатина. До этого я с ним не дружила. Но вот решила рискнуть. У меня форма диаметром 24 см, но если взять 16-18 см в диаметре, тортик получится повыше и