Рецепт

Шоколадный рулет "С Днем Рождения, мамочка"

Лана15 августа 2012

Рецепт на:

3 персоны

Описание

Сегодня я испекла рулет впервые в жизни, раньше пекла только тортики. Но у меня был серьезный повод сотворить что-нибудь, для меня не свойственное. У моей мамочки сегодня День Рождения, а она от меня так далеко, за 4 тыс км, встречает этот день без меня(( ....Рулет получился нежным, шоколадно-шоколадным. Даже моему мужу он пришелся по вкусу... Это символическое выражение моей любви к мамочке, очень скромный рулет, сладкая частичка, но с огромной дочерней любовью, теплом и тоской.....

Ингредиенты

На небольшой рулет:
яйца - 2 шт.
сгущенное молоко - 1 пакет, 270 г
сгущенное какао - 2 ст. ложки
ванилин
разрыхлитель - 1 ч. л.
мука - 3 ст. ложки (1 ложка в темное тесто и 2 ложки - в светлое)
какао - 2 ст. ложки (для темного теста)
__________
Крем:
сливки - 250 г
шоколад - 4 дольки, 45 % какао
сахар - 1 ст. ложка
__________
Если выпекать для большой семьи - увеличьте количество составляющих вдвое.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

Яйца смешать в емкости, не взбивая. Добавить сгущенку, разрыхлитель, ванилин.

шаг 2/10

Эту смесь разделить на 2 части. В одну добавить какао и ложку муки.

шаг 3/10

В другую часть положить 2 ст. ложки муки. Следите, чтобы тесто не было сильно густым, оно должно стекать с ложки. Все очень просто.

шаг 4/10

Выложить темное тесто на противень, разровнять. У меня теста было не на весь противень.

шаг 5/10

Поверх темного теста выложить светлое.

шаг 6/10

Сделать узоры зубочисткой и поставить выпекаться, при температуре 180 г, на 10-15 минут. У меня электрическая духовка, для газовой температура будет больше.

шаг 7/10

Готовый бисквит, еще горячий, перевернуть на полотенце, посыпанное сахаром. И аккуратно свернуть рулетом. Оставить остыть.

шаг 8/10

Приготовить крем. Взбить сливки с ложкой сахара.

шаг 9/10

Шоколад растопить в микроволновке.

шаг 10/10

Соединить сливки с шоколадом и хорошо охладить. Развернуть рулет и смазать его кремом. Поставить на холод для застывания. Я не удержалась и не стала ждать застывания крема.......

Комментарии — 80

Светлана S

12 лет назад

Вкусный и нежный рулет! С днём рождения МАМУ!flower

Лана

12 лет назад

Светлана S,

👍👍 Спасибо, Светочка!👍😘heartflower

AnnaVera

12 лет назад

Рулет супер! Маме мои поздравления!😘😘😘flowerflowerflower

Лана