Рыба может быть любой — и красной, и белой, можно взять речную, например толстолобика или карпа, подойдет и филе на коже. А вот бульон все же лучше использовать говяжий, более насыщенный, овощной

Юлия Высоцкая

25 сентября 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Окорок, запеченный с горчицей и медом

Окорок мы опускаем в горячую воду, чтобы все соки остались внутри, а если нас интересует в первую очередь бульон, то кладем мясо в холодную воду, более того, когда вода закипает, первый бульон лучше

Юлия Высоцкая

19 ноября 2022

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Паста с инжиром и лимоном

Инжир очень интересно ведет себя не только в десертах и варенье, но и в салатах, и в горячих блюдах, особенно мясных. А сегодня у нас паста с инжиром — этот рецепт я посвящаю

Юлия Высоцкая

26 октября 2019

Рецепт от юлии высоцкой

Яйца, запеченные с грибами, ветчиной и сыром

Грюйер можно заменить любым твердым сыром. Вместо итальянских трав отлично подойдут розмарин, тимьян и майоран, а вот черный перец добавлять не советую — грибы могут поменять свой вкус.

Юлия Высоцкая

12 мая 2020

Жаркое по-прибужски (Печеня Прибужжя)

ЮсяЮся

30 июля 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Второй день недели и у меня второй рецепт под грифом (то ли украинским, то ли региональным). название такое от района, где готовят такое блюдо. Прибужье (укр. Прибужжя) — село в Доманёвском районе Николаевской области Украины. До 1946 г. село называлось Акмечетъ (Ахмечетка). Прибужье возникло невдалеке от бывшего турецкого поселка XVII — XVIII вв., в котором находилась белая мечеть (ак-мечеть), отсюда и первоначальное название села — Акмечетка. Его первыми жителями были переселенцы из Полтавской губернии и центральных районов России. Территориально на реке Буг. Жаркое по Прибужски - разновидность жаркого. Только вместо мяса - колбаска (домашняя). Очень вкусно. К тому же с грибами и сметанкой. Приготовлено в горшочке.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Колбаса домашняя

Картофель

Лук

Грибы

Сметана

соль, перец

Зелень

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/6

Для начала - колбаска. Рецепт можна взять любой. Предлагаю конечно же свой :-)http://www.edimdoma.ru/retsepty/41489-domashnyaya-kolbaska-variant

На весь экран

# шаг 2/6

За что я люблю это жаркое - его быстрее готовить чем обычное с мясом. Если есть колбаса а гости на подходе - за 40 мин времени у вас готово прекрасное и сытное блюдо.

На весь экран

# шаг 3/6

Картофель почистить и порезать как обычно (крупно) обжарить на масле на большом огне на сковороде (до полуготовности).

На весь экран

# шаг 4/6

Лук обжарить на сковороде до золотистости. Грибы (шампиньоны) порезать на пластинки. Колбасу порезать на части (где-то по 5 см длинной). Смешать все в отдельной емкости поперчить и посолить и заправить сметаной. Перемешать.

На весь экран

# шаг 5/6

Переложить в порционные горшочки и отправить на минут 30 в духовку или печь. Можно конечно же в один казан. Но если вас ужинать будет четверо (придут пара друзей) то интереснее в порционных. Если же пир будет на 20 человек - готовить такое не советую. Уж лучше подайте колбасу отдельно :-))) Проверить готовность картофеля вилкой - готово.

На весь экран

# шаг 6/6

Можно подавать с зеленью петрушки или кориандра (можно с зеленым луком). Это очень вкусно!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Шашлычки из индейки с цукини, красным луком и помидорами черри

Согласитесь, несмотря на плохую погоду, очень хочется свежего воздуха, и сейчас у всех настроение — куда-нибудь за город, на пикник! Но сегодня у нас шашлычки, которые можно приготовить и дома. Мясо

Юлия Высоцкая

08 мая 2024

Рецепты

Куриные сердечки в духовке

Чтобы сердечки получились еще более мягкими и ароматными, попробуйте оставить их на ночь в маринаде в холодильнике. Также можно добавить немного горчицы или лимонного сока для легкой кислинки. Это

София, ИИ-автор

19 октября 2024

Рецепты

Котлеты из лука и манки

Для разнообразия можно добавить в котлеты мелко нарезанную зелень (укроп или петрушку), а также щепотку мускатного ореха. Если хотите сделать котлеты более пикантными, добавьте немного чеснока или

София, ИИ-автор

04 октября 2024

Рецепты

Пибимпаб

Пибимпаб — одно из самых популярных блюд традиционной корейской кухни. Название блюда дословно переводится как «смешанный рис». Особенность его в том, что рис следует тщательно перемешать с топингами