Для плова, как и для борща, у каждой хозяйки есть свой рецепт. В Азербайджане, например, плов обычно сладкий — в него добавляют курагу, изюм, чернослив и чаще всего делают с курицей, а есть так

Юлия Высоцкая

30 января 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Плов по-азербайджански

В этом рецепте рис готовится отдельно, а потом смешивается с наполнителем для плова — cябзи.

Юлия Высоцкая

20 декабря 2009

Плов со свининой

Марина

19 июля 2012

Рецепт на:

1 персону

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

400-500г свинины

500г риса

2-3 луковицы

2-3 моркови

3-4 зубчика чеснока

100г сливочного масла

40г кетчупа

соль, перец черный молотый

приправы для плова-по желанию

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/10

Свинину вымыть, нарезать небольшими кусками.

На весь экран

# шаг 2/10

Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке(или нарезать соломкой).

На весь экран

# шаг 3/10

Лук, чеснок очистить,вымыть и мелко нарезать.

На весь экран

# шаг 4/10

Мясо посолить, поперчить, посыпать приправой, выложить на сковороду с разогретым сливочным маслом(50г).

На весь экран

# шаг 5/10

Мясо обжаривать на сильном огне в течении 10-15 мин., периодически помешивая, затем переложить в кастрюлю с толстым дном.

На весь экран

# шаг 6/10

Пока мясо обжаривается залить рис кипятком и накрыть крышкой на 10-15 мин.

На весь экран

# шаг 7/10

Морковь,чеснок и лук выложить на сковороду с разогретым сливочным маслом(50г).Жарить в течении 5-7 мин., добавить к мясу. Не перемешивать!

На весь экран

# шаг 8/10

В кастрюлю положить рис, поперчить, влить воду(я наливаю 2 стакана),добавить кетчуп, по желанию-приправы.Не перемешивать! Варить до испарения жидкости.

На весь экран

# шаг 9/10

После испарения жидкости все перемешать и можно подавать!

На весь экран

# шаг 10/10

Приятного Вам аппетита!:)

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Постный плов с грибами

Очень вкусный плов без мяса!

Mari

05 апреля 2016

Рецепты

Постный плов с овощами

Еще одно постное блюдо выходного дня. Прекрасно в самостоятельном виде или как гарнир для тех, кто не соблюдает пост. Плов с овощами получается рассыпчатым и очень ароматным.

Mado

19 марта 2011

Рецепты

Неизвестный плов - плов по-Азербайджански

Все мы знаем плов по-Узбекски, точнее его Ферганский вариант. Но мы совершенно не знаем Плов по другую сторону Каспийского моря. Плов по-Азербайджански отличается от среднеазиатских тем, что мясо