Недавно я открыла для себя сочетание грейпфрут — редиска — огурец, очень советую попробовать, это так вкусно, так интересно! Если вы не фанат ветчины, добавьте вместо нее перепелиные яйца.

Юлия Высоцкая

19 марта 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Салат из цветной капусты с семгой и фенхелем

Юлия Высоцкая

14 октября 2013

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Ароматные лодочки с салатом из нута и свежих овощей

Вместо черри можно использовать другие помидоры, нарезанные не слишком крупно. Если любите поострее, добавьте в салат перчик чили.

Юлия Высоцкая

24 сентября 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Салат из битых огурцов с кинзой и кунжутом

Огурцы мы привыкли нарезать кружками или небольшими кубиками, на самом же деле огурец любит, когда его бьют, когда его режут на крупные, неровные куски — он становится сочнее и легче принимает в себя

Юлия Высоцкая

05 февраля 2022

Салат с кальмарами, авокадо и маринованным перцем

Мурзик

18 июля 2012

Приготовление

20 минут

Рецепт на:

2 персоны

ОПИСАНИЕ

Очень вкусное и интересное сочетание)) еще один салатик для любителей кальмаров) нам пришелся по вкусу)) если нет в наличии маринованного перца, то можно взять свежий, запечь его, очистить от кожуры и нарезать - результат будет похожий) источник - журнал "Школа гастронома", из коллекции постных рецептов) Попробуйте)

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

кальмары, количество по вкусу (в оригинале 150 г, я на двоих взяла 450 г и нам много не показалось)

1 авокадо

1 красный и 1 желтый маринованный перец (у меня только красный)

салат-латук (у меня Айсберг)

1 ст.л. очищенных фисташек (можно взять кедровые орешки)

1 ст.л. лимонного сока

у меня еще немного коктейльных креветок

Для заправки:

4 ст.л. оливкового масло (2 ст.л. оливкового масла + 2 ст.л. маринада из-под перцев)

2 ст.л. лимонного сока

небольшой кусочек свежего имбиря (1-2 см), натереть на терке

1 ч.л. меда

1 ч.л. зерновой горчицы

соль, перец по вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Кальмаров опускаем на 1 мин, в кипящую воду, откидываем на дуршлаг и промываем холодной водой. Затем снимаем тонкую верхнюю пленку и внутренние пластины. Затем опускаем тушки в кипящую подсоленную воду и варим 3 минуты.

На весь экран

# шаг 2/8

Достаем кальмаров и оставляем ненадолго. Затем нарезаем тонкой соломкой.

На весь экран

# шаг 3/8

Для заправки смешиваем все ингредиенты.

На весь экран

# шаг 4/8

Перцы обсушиваем от масла и нарезаем полосочками. Авокадо разделяем напополам, достаем косточку, очищаем от кожуры, нарезаем ломтиками и сбрызгиваем лимонным соком (у меня на фото не авокадо, а огурец, так как случился казус: авокадо был забыт на кассе при оплате и пришлось срочно искать ему замену).

На весь экран

# шаг 5/8

Фисташки или кедровые орешки обжариваем на сухой сковороде. У меня были уже обжаренные.

На весь экран

# шаг 6/8

Салатные листья моем и обсушиваем. Выкладываем на тарелки и сбрызгиваем заправкой.

На весь экран

# шаг 7/8

На них в произвольном порядке выкладываем ломтики авокадо, перец и кальмаров. Все поливаем заправкой и оставляем минут на 30.

На весь экран

# шаг 8/8

При подаче посыпаем орешками. Приятного аппетита)

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Салат «Восторг»

Салат очень вкусный и простой, готовится быстро. Подойдет как блюдо на завтрак. Предлагаю и вам попробовать.

Декстера

06 ноября 2015

Рецепты

Салат морковный.

Обед у нас всегда состоит из 2 блюд: холодной закуски и горячего супа. На закуску я очень часто делаю СВОИ салатики. Вот например Морковный имеет уже более чем 35 летний стаж. Его можно делать и с