Карамель из белого сахарного песка получается лучше, чем из коричневого. И не держите ее на огне слишком долго — она должна увариться в два раза, но остаться золотисто-апельсинового цвета. Такой пирог

Юлия Высоцкая

24 октября 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Апельсиновый пирог с розмарином

Юлия Высоцкая

12 февраля 2014

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог из кабачков с мятой

Настоящий зимний «бестселлер» у меня дома. Холодный он еще вкуснее, чем теплый, поэтому все рады спрятать кусочек на завтра — кому в школу с собой, кому на работу, а кому просто если захочется ночью

Юлия Высоцкая

04 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог с малиной и инжиром

Такой пирог можно приготовить с абрикосами — они здорово сочетаются с малиной, также хорошо получается со сливами и голубикой. Для лимонного вкуса и аромата апельсиновую цедру замените цедрой лимона,

Юлия Высоцкая

07 сентября 2015

Овсяный пирог с творожным кремом и фруктами в карамели

Ольчик :)

16 июля 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Я когда-то делала овсяный пирог по рецепту Альбины (http://www.edimdoma.ru/retsepty/31433-ovsyanyy-pirog-s-tvorogom-i-klubnikoy) и была очень довольна результатом, но сезон клубники не вечен, зато есть много других фруктов! Тесто получается очень приятной структуры, рассыпчатое и хрустящее, в нем совсем нет муки и от этого оно только выигрывает! Такая любимая многими творожная начинка замечательно сочетается с ароматными кусочками фруктов в карамели! Можно использовать любые ягоды или сезонные фрукты! Готовить достаточно просто, а результат безусловно порадует Вас!!! Угощайтесь!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для основы пирога:

120 г размягченного сливочного масла

50 г сахара

100 г овсяных хлопьев

====================================

Для творожного крема:

130 г сметаны (20%)

60 г сахара

3 куриных или 10 перепелиных яиц

330 г творога

ваниль

====================================

Для карамели с фруктами:

400 г фруктов (у меня абрикосы и персики)

50 г сахара

1 ч. л. сливочного масла

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

Размягченное масло хорошенько растираем лопаткой, добавляем сахар, продолжаем растирать.

На весь экран

# шаг 2/11

В масло с сахаром высыпаем хлопья, хорошенько перемешиваем, получается крупная овсяная крошка. 2/3 теста выкладываем в разьемную форму (20 см), приминаем формируя основу и невысокие бортики. Оставляем форму с основой в холодильнике до востребования)

На весь экран

# шаг 3/11

Для карамели в разогретой сковороде растапливаем ч. л. масла и сахар. На среднем огне варим карамель до янтарного цвета.

На весь экран

# шаг 4/11

В другой сковороде прогреваем, нарезанные небольшими кусочками, фрукты.

На весь экран

# шаг 5/11

Фрукты должны хорошо прогреться, чтобы при добавлении в карамель она не застыла. Добавляем фрукты к карамели, провариваем несколько минут.

На весь экран

# шаг 6/11

Творог, сметану, яйца, сахар и ваниль взбить погружным блендером до кремообразного состояния.

На весь экран

# шаг 7/11

Выкладываем на овсяную основу.

На весь экран

# шаг 8/11

Сверху аккуратно распределяем фрукты в карамели. Карамель оставляем, она нам еще понадобится. Оставшуюся овсяную крошку распределяем по краям пирога. Отправляем в духовку на 40 минут при 180 градусах.

На весь экран