Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!Новогодние подарки!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Тирамису с белым шоколадом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
56
82446
8
Реклама

Заварной крем «Патисьер»

Заварной крем «Патисьер»
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Патисьер - это французский крем, который подходит для разных десертов, например к тарталеткам. Хорошо сочетается с блинчиками.

Пищевая ценность блюда

1161
кКал
49%
Белки16 г
Жиры23 г
Углеводы226 г
% от дневной нормы
4 %
5 %
16 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
100 г
1 пакет
300 мл
50 г
2 шт.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/4

Соединить молоко, сахар, желтки, взбить и подогреть. Добавить пакетик ванильного сахара.
Соединить молоко, сахар, желтки, взбить и подогреть. Добавить пакетик ванильного сахара.


На весь экран

# шаг 2/4

Налить пол стакана теплого молока к крахмалу, хорошенько перемешать. Аккуратно выливать в кастрюльку, помешивая.
Налить пол стакана теплого молока к крахмалу, хорошенько перемешать. Аккуратно выливать в кастрюльку, помешивая.


На весь экран

# шаг 3/4

Довести до загустения на медленном огне, постоянно помешивая.
Довести до загустения на медленном огне, постоянно помешивая.


На весь экран

# шаг 4/4

Украсить тарталетки фруктой.
Украсить тарталетки фруктой.


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 36
Отправить
Nikolay Uvarov
Nikolay Uvarov
2 года назад

Текстура сильно отличается от ресторанного варианта, выглядит как клей для обоев. Возможно, проблема в том, что готовьте не по технологии, вначале надо вскипятить молоко и его влить перемешивая в смесь взбитую из желтка, сахара и крахмала. Потом все опять в сотейник и помешивать до густоты и в миску перелить и спустя пару минут добавить масло, тогда получается не такого жуткого вида крем.

Ольга Родина
Ольга Родина
6 лет назад

ОЧЕНЬ ВКУСНО- САМЫЙ ЛЮБИМЫЙ КРЕМ

Ульяна
Ульяна
5 лет назад
Елена
Елена
12 лет назад

Подскажите, пожалуйста. Когда соединяем желтки, молоко и сахар, сколько добавляем молока?

Ульяна
Ульяна
12 лет назад
Елена,

300 мл, а для разведения крахмала возьмите с шага 1 жидкость или отдельно подогрейте пол стакана молока

Елена
Елена
12 лет назад
Ульяна ,

Спасибо. :)

Аня радуга
Аня радуга
12 лет назад

очень вкусный крем! но только мне он больше нравиться на кукурузной муке 😱 И вообще я с детства очень любила молочный кисель и ничего вкуснее его не было, пока не попробовала ванильный пудинг! Но на упаковке меня впечатлил состав кукурузный крахмал, ванильный экстрат и еще какие то добавки и чем это не молочный кисель. pooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol

Ульяна
Ульяна
12 лет назад
Аня радуга,

На кукурузной муке я не пробовала. Кисель как я помню готовится без яиц, из свежих или сушеных фруктов, сиропов, варенья...

Аня радуга
Аня радуга
12 лет назад
Ульяна ,

Ульяна да кисель отдельно крем отдельно, я просто рассказала как на кукурузный крахмал перешла.😱

Ульяна
Ульяна
12 лет назад
Аня радуга,

ааа) нужно будет попробовать flower

Liza Oliver
Liza Oliver
12 лет назад

Обожаю его!!! Ела бы и ела...просто так ..ложкой!pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Ульяна
Ульяна
12 лет назад
Liza Oliver,

а я думала, что только у меня проскакивают такие мысли pooh_lol

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.