Рецепт

Блинчики с яблоками и фруктовым соусом

Лана01 июля 2012

Приготовление

1 час

Рецепт на:

1 персону

Описание

Нежные и вкусные блинчики, с апельсиновым ароматом и приятным шлейфом послевкусия... Попробуйте!

Ингредиенты

Для блинчиков: рецепт приблизительный.
Молоко- 2 стакана
яйцо- 1 шт
сахар- 2 ст. ложки
соль - 1/3 ч. л
сода - щепотка
мука - 5 ст. ложек
растительное масло в тесто- 3 ст. ложки

Для начинки:
яблоки - зеленые и крупные, не очень кислые -3 шт.,
сахар - 2 ст. ложки,
сливочное масло - 50 г
цедра 1 апельсина.

Соус:
сок 2 апельсинов
сок 2 персиков
сахар - 2 ст. л

Пошаговый рецепт

шаг 1/8

Подготовить чугунную сковородку для блинчиков. Если хочется, чтобы они получились с дырочками, сковородка должна быть без спец. покрытия. Накалить ее, смазать растительным маслом.

шаг 2/8

Яйцо смешать с сахаром, солью, добавить половину молока.

шаг 3/8

К жидкости высыпать всю муку, добавить щепотку соды и хорошенько размешать, чтобы не было комочков муки. Тесто будет густым.

шаг 4/8

Долить оставшееся молоко, растительное масло. Если тесто еще густовато- разбавить водой до нужной консистенции.Дать постоять несколько минут. И выпечь блинчики.

шаг 5/8

Яблоки порезать мелкими кусочками и выложить в сковородку со сливочным маслом.Посыпать сахаром.Жарить 10 минут. Если нужно добавить немного воды . Тушить до мягкости яблок.Они должны стать мягкими, но сохранить форму.

шаг 6/8

С апельсинов снять цедру с помощью мелкой терки. Добавить к почти готовым яблокам. Тушить 2 минуты.Остудить начинку.

шаг 7/8

Готовим соус. Выжать сок из 2 апельсинов и 2 персиков. Добавить сахар, поставить на огонь и выпарить. Меня хватило на 15 минут.

шаг 8/8

Блинчики начинить яблоками и полить теплым соусом. Мммм...какой запах!

Комментарии — 33

Наташа Имшенецкая

12 лет назад

Блинчики чудесные!

Лана

12 лет назад