Очень нежный пирожок. Не слишком сладкий и очень, очень вкусный. Когда нужно что-то быстро сообразить к чаю, это как раз тот случай. Легкий в приготовлении с минимум продуктов, он никого не оставит равнодушным!
Ингредиенты
Ингредиенты
Для теста:
100 г сливочного масла;
200 г муки;
щепотка соли;
5 ст.л. ледяной воды.
.......................
Начинка:
600 г свежих абрикосов;
25 г сливочного масла;
100 г сахара.
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/9
Приготовить рубленое слоеное тесто. Очень удобно его рубить в комбайне с насадкой большой нож. Итак: в комбайн положить сливочное масло, муку и щепотку соли. Порубить тесто до не слишком мелкой крошки.
шаг 2/9
Затем добавить ледяную воду и замесить тесто.
шаг 3/9
Раскатать тесто на пищевой бумаге, в пласт, толщиной 0,5 см.
шаг 4/9
Затем свернуть вместе с бумагой в рулон и убрать в холодильник на 30 минут.
шаг 5/9
Для начинки: Абрикосы разрезать на половинки и освободить от косточек.
шаг 6/9
Масло растопить прямо в форме и всыпать сахар, приготовить карамель(Сахар должен растопиться и стать коричневым). Дать остыть.
шаг 7/9
На застывшую карамельную подушку выложить по кругу половинки абрикосов.
шаг 8/9
Тесто достать из холодильника и освободить от бумаги. Накрыть абрикосы раскатанным и охлажденным тестом.
шаг 9/9
Поставить форму с пирогом в заранее разогретую до 200С духовку, на 30 минут.
Когда татэн испечется, дать ему постоять в форме минут 5, затем перевернуть.
Этот пирожок хорош, как и в теплом, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!!!!
Ленуська,как вкусно и ароматно,а фото такое соблазнительное!!!!утащила😋
Спасибо, Светуль!:*
великолепный татен дозреют абрикосы обязательно сделаю,первый голос держитеflower
:)Спасибочки, попробуйте обязательно и правда вкусно!:)
Голосую, очень аппетитно👌
:)Спасибочки!:)flower
Эх,люблю все абрикосовое...😋😋Держите голос!heartheart
:)Маргарита, спасибочки!:)flowerflowerflowerflowerheart
Обожаю татены!!!👌 Думаю, с абрикосами он будет ещё и очень нежным! Обязательно попробую...😀
:)Спасибо большое, да он вкусный и нежный, попробуйте!flowerflowerflower