Кабачково-мясные котлеты в томатном соусе

09 мая 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Макароны со спаржей

Подойдет пошехонский сыр или грюйер. Если готовите для взрослых, вместо лимонного сока можно добавить 30 мл сухого белого вина.

Капуста, тушенная с белыми грибами

11 января 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Это литовский рецепт капусты, вместо белокочанной можно использовать савойскую или китайскую. Если у вас есть свежие грибы, их тоже хорошо добавить к капусте, только уже ближе к концу приготовления.

Картофель, запеченный с шалотом, чесноком и розмарином

09 ноября 2014

Рецепт от юлии высоцкой

У картошки есть свои секреты, и вот один из них: чтобы она получилась не клейкой, а максимально хрустящей, с золотистой корочкой, ее желательно порезать заранее на небольшие кружочки толщиной 2–3 мм и

18 июня 2022

Кабачково-мясные котлеты в томатном соусе

Порционные запеканки из фарша «Стожки»

24 июня 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Безумно нежные котлеты! Я сама даже не думала, что кабачок в котлете может такое сотворить :) Они просто таят во рту, а соус придает еще больше пикантности и сочности. Очень вкусно! Угощайтесь!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

ДЛЯ КОТЛЕТ:

Мясо любое - 500 гр. (у меня свинина)

Кабачки - 250 гр.

Лук репчатый - 1 шт. большой

Овсяные хлопья - 5 ст.л.

Яйца - 4 шт.

Соль

Перец

----------------------------------

ДЛЯ СОУСА:

Помидоры свежие - 4 шт. большие (либо заменить на перетертые консервированные)

Чеснок - 3 зубчика

Орегано сушеный - 1 ст.л. без горки

Бульон/вода - 50 мл.

Соль

Перец

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/5

Мясо, кабачки и лук нарезать на небольшие куски. Пропустить все через мясорубку. Добавить к фаршу яйца, овсяные хлопья, соль, перец и тщательно все перемешать (желательно рукой).

На весь экран

# шаг 2/5

Сформировать котлетки и обжарить до золотистой корочки на растительном масле. Переложить на отдельную тарелку.

На весь экран

# шаг 3/5

Для соуса помидоры натереть на терке (кожуру не тереть). На сковороду или сотейник с небольшим количеством растительного масла вылить томатное пюре с соком. Добавить к нему чеснок, пропущенный через пресс, соль, перец, орегано, бульон/воду и тушить несколько минут.

На весь экран

# шаг 4/5

Выложить к соусу котлеты (они все должны быть покрыты соусом), убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить 20 минут.

На весь экран

# шаг 5/5

Эти котлетки можно запечь и в духовке, если Вы не любите жареное. Можно сделать и в виде фрикаделек, выложить в форму для запекания, сразу залить соусом от отправить выпекаться в духовку примерно на 1 час. Думаю, будет тоже очень вкусно, возможно, даже и лучше! Подавать котлетки теплыми, полив сверху соусом. Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Рецепт подсмотрела в одном кулинарном блоге. Внесла свои коррективы в виде замены майонеза сметаной! Блюдо получилось очень вкусное, ароматное и нарядное. Не стыдно подать и гостям, и на уютные

Liza Oliver

18 июля 2012

Рецепты

Запеченные крылышки "Вкусный острячок" с картофелем

Даша

25 марта 2011

Рецепты

Мясные гнезда «Сытные» с грибами и сыром

Рецепт очень простой. Невероятно сытные гнезда из фарша с начинкой. Подойдет это блюдо для сытных обедов, ужинов и на праздничный стол. Если заранее подготовить некоторые ингредиенты (натереть и

Виктория

08 сентября 2023

Рецепты

Басма

Это чудесное блюдо давно привлекало меня, но руки до него дошли только теперь. В самом деле, разве не здорово: немного мяса, очень много разных овощей и все это отчасти тушится, отчасти готовится на

Ktaara

10 августа 2013

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(62)

Что готовим

Последние новости

новости

Врач Мясников призвал отказаться от домашнего варенья — почему сладость опасна для здоровья

Заготовки на зиму не обходятся без варенья. Малина, клубника, смородина, вишня — домохозяйки варят

Едим Дома

Зачем опытные хозяйки замачивают грецкие орехи в кипятке? Этот лайфхак мечтали знать все

новости

Грецкие орехи — неотъемлемая часть торжественных блюд. Их добавляют в десерты, ими украшают салаты и

Лиза Кутафина

Семга, форель, может, кета? Врач назвала лучшую красную рыбу — ее и берите к Новому году

145

новости

Эндокринолог Мария Калошина объяснила, какую рыбу лучше покупать для новогоднего ужина.

Лиза Кутафина

Теледоктор Мясников уверен — свекла поможет улучшить самочувствие и сохранить фигуру

136

новости

Свекла может не только украсить многие блюда, но и поможет улучшить самочувствие. Ведь в ее составе

Едим Дома

258

Комментарии — 51

Виктория

12 лет назад

Спасибо за рецептик!!! котлетки безумно вкусные!!!😀flowerflowerflower

Ирина

12 лет назад

очень-очень вкусно!!! единственное,что в рецепте не прописали,что воду с кабачков надо было слить, я уже потом сообразила,когда котлеты начали разваливаться)) я вроде добавляла еще овсян хлопьев, но все равно не удерживались,я плюнула и тушила уже потом просто фарш в томатном соусе)) но очень вкусный фарш!))

Катя

12 лет назад

62ая, Катюш!!!:) heart

12 лет назад

Катя,

Спасибо!

Оксана Высоцкая

12 лет назад

👌Всё что Вы готовите- всё вкусно и достойно похвалы!flowerflowerflower

12 лет назад

Оксана Высоцкая,

Оксана, спасибо за такие теплые слова! Очень приятно!

LapSha (Мария)

12 лет назад

А я недавно куриные котлетки с кабачком готовила, так вкусно! Голосую!