Клубника на шоколадных пластинах со взбитыми сливками и розмарином

Приготовить заранее шоколадные пластины из горького шоколада, растопив шоколад на водяной бане или в микроволновой печи.

Нарисовать пластины на силиконовом коврике и пекарской бумаге и отправить в холод для застывания на 30 минут.

В это время взбиваем сливки с загустителем.

Нарезаем клубнику пластинами.

Достаем из холода шоколадные пластины и начинаем сооружать пирамидку чередуя: шоколадная пластинка - клубника (клубнику присыпаем измельченным свежим розмарином) - взбитые сливки.

Затем опять шоко-пластинка, клубника и взбитые сливки.Приятного аппетита.