НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Литовские картофельные блины со сметаной

Если добавить побольше муки, структура у блинов получится более плотной.

Юлия Высоцкая

22 декабря 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Миндальные блины с карамелизированными грушами

Можно использовать уже готовую миндальную муку. Крепкий алкоголь подойдет любой.

Юлия Высоцкая

06 октября 2009

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадные блины с шоколадным соусом

Это для тех, кто любит шоколад так, что готов родину продать, и кого простые блины просто с шоколадным соусом не устраивают. Так вот, это шоколадные блины с шоколадным соусом. Вместо ликера вполне

Юлия Высоцкая

31 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Блины с капустой

Юлия Высоцкая

17 января 2010

Арабские блинчики "Атаeф" с начинкой

Julia Z

21 июня 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Похожие блинчики уже выставляла LapSha (Мария). У меня традиционный рецепт. Блинчики "Атаиф" в арабских странах (в Ливане, Сирии, Иордании)готовят обычно в месяц Рамадан. Блинчики я наполняю не только традиционной начинкой, но и творогом с ягодами. Даже делала с черной икрой. (Фотографии прилагаются.) Такие блинчики украсят любой стол.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

2,5 стакана муки

3 стакана теплой воды

1 пачка сухих дрожжей

1/2 ч. ложка соды

для сиропа:

1,5 стакана сахара

1 стакан воды

2 ч.ложки оранжевой (из цветков апельсина) и розовой воды (в арабских странах ароматизируют такими ессенциями)

2 ч. ложки лим.сока.

Я сделала полпорции (примерно 50-53 блинчика)

для крема (на мои полпорции)

1 стакан молока

2 куска тостерного хлеба белого (у меня 19х19 - не большие)

2 ложки кукурузного крахмала

пол чайной ложки розовой воды

пол чайной ложки оранжевой

1 ст.ложка сахара (можно без)

фисташки не соленые - 100 г

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/12

Делаем крем-начинку для блинчиков: Отрезать края у тостерного хлеба и замочить в пол стакане молока,в других пол стакана развести крахмал.

На весь экран

# шаг 2/12

Когда хлеб хорошо размякнет,в эту массу добавить сахар, выложить в кастрюльку и помешивая начать варить,когда пойдет испарение ввести разведенный крахмал и мешать до тех пор пока не загустеет.

На весь экран

# шаг 3/12

Снять с плиты и добавить розовую и оранжевую воды.Остудить и поставить на мин 20 в холодильник.Получается зернистый ароматный крем.

На весь экран

# шаг 4/12

сироп нужно тоже заранее приготовить: в кастрюле смешиваем сахар(я добавила немного больше чем в рецепте,люблю густой сироп) и воду и варим минут 10,в конце варки добавляем лимонный сок или ломтик лимона и розовую и оранжевую воды.

На весь экран

# шаг 5/12

разводим в теплой воде дрожжи,всыпаем понемногу муку ,помешивая венчиком.в конце добавляем соду.все это хорошо взбиваем 15 минут.(получается консистенция жидкой сметаны)

На весь экран

# шаг 6/12

Жарим блинчики без масла на сковороде, наливая из столовой ложки. получаются кружки примерно 5 см. диаметром.

На весь экран

# шаг 7/12

жарим с одной стороны,до тех пор пока верх не высохнет и не станет пористым

На весь экран

# шаг 8/12

снимаем лопаткой со сковороды и складываем на кухонное полотенце.

На весь экран

# шаг 9/12

блинчики хорошо держат форму

На весь экран

# шаг 10/12

Потом берем блинчики, в середину небольшими порциями ложим крем и защипываем с одной стороны.

На весь экран

# шаг 11/12

Рубим ножом(я давлю стаканом)фисташки(без соли) и обмакиваем каждый блинчик(стороной начинки)в измельченных фисташках.

На весь экран

# шаг 12/12

Складываем на блюдо блинчики.Сироп подается отдельно.Каждый блинчик перед едой поливается сиропом.Приятного аппетита.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Блинная ванильная "Улитка" с творогом и изюмом + бонус "Крахмальны...

За этот чудесный..волшебно-вкусный рецепт пирога я хочу поблагодарить Наталью Имшенецкую с нашего сайта! Этот рецепт я увидела в журнале "Золотые рецепты" и влюбилась с первого взгляда...я в прямом

Liza Oliver

10 марта 2013

Рецепты

Блинчики по-французски с луком

Вкусные хрустящие блинчики-лепешки. Можно подавать к супу, бульону или есть так. Очень вкусно со сметаной!

Aleks

16 января 2019

Рецепты

Блинник

Блинник — старорусское блюдо, которое всегда готовили на масленичный стол! По сути это блинный пирог с яично-сметанной заливкой. Тоненькие кефирные блинчики складывают друг на друга в виде пирога и

mizuko

03 марта 2019

Рецепты

Блинный пирог с творожно-яблочной начинкой

В Масленицу блинов много не бывает!) Предлагаю побаловать себя и близких очень вкусным и ароматным блинным пирогом с фруктово-творожной начинкой и нежной сметанной заливкой.

Ксения

26 февраля 2012

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(29)

Что готовим

Последние новости

новости

Страшный день — что можно приготовить 11 января, чтобы отвадить беду

11 января наши предки назвали Страшным днем. По преданиям, в этот день и вечер лютовала нечистая

Едим Дома

10 января 2025

новости

Составляем бюджетное, но солидное меню после праздничных трат — на хлеб и воду переходить вовсе необязательно

Праздничные дни часто приводят к истощению бюджета. В этот период складывается впечатление, что

Киласева Анастасия

10 января 2025

105

новости

Выбросьте это немедленно! Список того, чего не должно быть на кухне

Хирург-ортопед Уилл Канг из Балтимора рассказал о продуктах и предметах утвари, которые никогда не

Едим Дома

10 января 2025

132

новости

Обед на работу с подачей как в ресторане — как эстетично оформить себе ланч-бокс

Собрать обед на работу, который будет не только вкусным, но и стильным, не так уж сложно. Зато

Киласева Анастасия

10 января 2025

161

Комментарии — 36

ЗАРА

12 лет назад

ВКУСНОТИЩЕ!!!! Юлень, Вы Умница такие рецепты замечательные у Вас. Все у меня в КК. Буду пробовать готовить радовать своих близких. Спасибо Вам. flowerflower

Julia Z

12 лет назад

ЗАРА,

spasiboflower

Виктория

12 лет назад

👌👌👌👌😘flowerflowerflowerflower

Julia Z

12 лет назад

Виктория,

flower

12 лет назад

Простите Юль, но честно говоря это не Катаеф...😱

Julia Z

12 лет назад

Oz,

А что это по вашему? Атаеф(катаеф) есть и другой,с начинкой из орехов,обжареный в масле и пропитанный сиропом.именно по такому рецепту делает сестра моего мужа ,она арабка из Ливана.Начинка конечно у мнея не оригинальная,приближенная к оригиналу.

Светлана

12 лет назад

29 heartflower

Julia Z

12 лет назад

Светлана,

👍👍👍flower

LapSha (Мария)

12 лет назад

Отличные блинчики, голосую!

Julia Z

12 лет назад

LapSha (Мария),

👍heartflower

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Арабские блинчики "Атаeф" с начинкой

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту0