Ингредиенты

Слоеное дрожжевое тесто - 500 гр
1 стакан молока
3 яйца
3 ст.л. муки
600 гр ревеня
150 гр + 3 ст.л. сахара
1 ч.л. ванильного сахара
200 гр клубники
горсть измельченных орехов

Пошаговый рецепт

шаг 1/6

Приготовить крем: Желтки смешать с 3 ложками сахара, ванильным сахаром и мукой. Добавить теплое молоко, размешать до однородной массы и греть на маленьком огне до загустения (не давать закипеть!). Крем остудить.

шаг 2/6

Ревень нарезать небольшими кусочками.

шаг 3/6

Раскатать тесто и переложить на смазанный маслом. На тесто выложить крем. На крем - ревень. Выпекать при 220 градусах 20 минут.

шаг 4/6

Белки взбить до стойких пиков, постепенно добавляя сахар.

шаг 5/6

Белки выложить на горячий пирог. Сверху выложить клубнику, посыпать измельченными орехами и выпекать еще 15 минут

шаг 6/6

Приятного аппетита!

Комментарии — 5

СофьяSofiya