Рецепт
Главная»Рецепты»
Спагетти с оливками, травами и пармезаном

Спагетти с оливками, травами и пармезаном

Рецепт на:
2 персоны
Описание
Гуляли вечером с дочкой. Пришли довольные и... вдруг я вспомнила, что мужу ужинать нечем! :) Пришлось импровизировать. Ибо папа наш предпочитает ужинать очень поздно - часов так в 11 вечера... И вот он - результат импровизации :)) Кстати, очень вкусный получился! :) Муж просил добавки :)))) Но ее уже ему завтра приготовлю ;)

Ингредиенты

Ингредиенты

- 300 гр спагетти
- 1 ст л кетчупа
- 1 ч л аджики
- 1 небольшая луковка
- 1\2 ч л сушеного базилика
- 1\4 ч л сушеного тимьяна
- щепотка сушеного чеснока
- 50 мл сливок 11% жирности
- 50 гр натертого пармезана
- 1 яйцо
- 7-8 оливок с косточками
- 6-7 веточек петрушки
- соль, перец

Пошаговый рецепт

шаг 1/7
Отвариваем спагетти в подсоленной воде до полуготовности. Часть воды сливаем, часть (совсем немного) оставляем.
шаг 2/7
На оливковом масле до прозрачности обжариваем порезанынй лук. Потом сюда же добавляем аджику и кетчуп. Убавляем огонь на минимум и прогреваем все это, постоянно помешивая, примерно минут 6. Пока не выпарится уксус из кетчупа - иначе (ну мне не нравится этот запах просто :)) ) будет уксусный запах и как-то картина немного не та уже :)
шаг 3/7
Как уксус выпарится (это сразу по запаху понятно), добавляем в сковороду же базилик, тимьян. Перемешиваем. Прогреваем минуту. Потом сюда же - чеснок. И снова прогреем.
шаг 4/7
В сковороду выкладываем отваренные спагетти. Выливаем воду о них. Все перемешиваем, чтобы цвет стал однородным. Воды должно быть в спагетти ооооочень немного :) Столько, чтобы они не были сухими просто :)
шаг 5/7
Очищенные от косточек оливки нарезаем и выкладываем в спагетти. Все перемешиваем.
шаг 6/7
В миске смешиваем яйцо, сливки и натертый пармезан. Выливаем на спагетти. Снова перемешиваем. И держим на небольшом огне еще минут 5 максимум.
шаг 7/7
Петрушку мельчим и посыпаем спагетти за минуту до выключения. Вот и все! :) Приятного аппетита!
Комментарии — 6
Надежда
12 лет назад

5-аяflower

Irene Kojoukhova
12 лет назад
Надежда,

спасибо!

светик
12 лет назад

голосую 6-яflowerflowerflower

Irene Kojoukhova
12 лет назад
светик,

flowerflowerflower

Алёна
12 лет назад

8-я :)flower

Irene Kojoukhova
12 лет назад
Алёна,

:) 👍

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"