После запекания, соус становится как очень нежное воздушное суфле, которое приятно дополняет картофель с мясом. Рецепт из журнала Лиза "Приятного аппетита"
Ингредиенты
Ингредиенты
4 крупных картофельных клубня
1 луковица
400 г мясного фарша
250 мл 10% сливок
2 яйца
100 г тертого сыра
1 ч. ложка сушеного тимьяна
щепотка мускатного ореха
соль/перец
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/5
Картофель помыть, почистить. Если молодой, то не надо чистить. Разрезать вдоль попалам.
шаг 2/5
Чайной ложкой убрать серединку. Получившиеся "лодочки" отварить в подсоленной воде 20 минут. Затем воду слить и дать немного остыть и обсохнуть.
шаг 3/5
Лук мелко порубить. Половину картофельной середины тоже измельчить. Все смешать с фаршем. Его посолить, поперчить, добавить тимьян.
шаг 4/5
Сливки смешать с яйцами, добавить 50 гр сыра, приправить мускатным орхом, посолить и поперчить.
шаг 5/5
Нафаршировать картофель. Выложить в смазанную маслом форму для запекания, полить соусом. На картофль выложить оставшийся тертый сыр. Запекать при 200 градусах 30 минут.
К рецептам этого автора у меня большое предубеждение, но рискнула приготовить. Результат - не ах, но есть можно.
Несколько моментов:
1. Лодочки варила от силы минут 5, а то и меньше. И то, некоторые лодочки успели развалиться, что от них осталось бы через 20 минут- сложно представить.
2. Запекала при температуре 180 градусов. Опять таки, при 200 *- сыр просто напросто обуглится.
3. Так называемое суфле из соуса - обычный омлет, если буду повторять это блюдо, то однозначно без яиц - они совершенно лишние.
К рецептам этого автора у меня большое предубеждение, но рискнула приготовить. Результат - не ах, но есть можно.
Несколько моментов:
1. Лодочки варила от силы минут 5, а то и меньше. И то, некоторые лодочки успели развалиться, что от них осталось бы через 20 минут- сложно представить.
2. Запекала при температуре 180 градусов. Опять таки, при 200 *- сыр просто напросто обуглится.
3. Так называемое суфле из соуса - обычный омлет, если буду повторять это блюдо, то однозначно без яиц - они совершенно лишние.
ммммммммммм..Лиз, классно!!!:)flower
ой и не говори)) обожаю такие штучки)) сайт сегодня умер вообще(:(
vkysniatina👌pooh_lol
flowerflowerflower
Очень люблю такую фаршированную картошечку!flowerflowerflower
И яяя)) спасибо)))heartheartheart
Классно!👌
👍👍