Рецепт
Главная»Рецепты»
Летний завтрак с клубничным кефиром (Кайзершмаррн)

Летний завтрак с клубничным кефиром (Кайзершмаррн)

Приготовление
35 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Кайзершмаррн - кайзеровский омлет, блин или большой оладушек. Сладкое мучное блюдо австрийской (в частности венской) кухни. Нежное и популярное на завтрак или на десерт. Мой вариант с мукой из спельты(полбы) или другой, цельнозерновой мукой.

Ингредиенты

Ингредиенты

300 г ягод(клубники или малины)
300 мл кефира или йогурта
2 ст.л. сахара
1/2 пакетика ванильного сахара
..................................
2 ст.л. сахара
1/2 пакетика ванильного сахара
2 яйца
щепотка соли
200 мл молока
125 г цельнозерновой муки
1/2 ч.л. разрыхлителя
2 ст.л. топленного или сливочного масла
...................................
Для украшения:
сахарная пудра для присыпки
2 ст.л. молотых орехов
любые ягоды для украшения

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Ягоды перебрать и помыть. Взбить в миксере с 2 ст.л. сахара, половинкой пакетика ванильного сахара, кефиром.
шаг 2/6
Белки отделить от желтков. Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков.
шаг 3/6
Желтки взбить в отдельной чаше с половинкой пакетика ванильного и 2 ст.л. сахара. Постепенно добавить просеянную муку с разрыхлителем, подливая молоко.
шаг 4/6
Разогреть большую сковороду, растопить в ней 2 ст.л. масла. Только теперь аккуратно смешать взбитые белки с желтковой массой и влить в сковороду. Выпекать кайзершмаррн на маленьком огне, до светлой корочки. Перевернуть на другую сторону и выпекать до готовности. Получается толстый, пышный облин-оладик. :)) После порвать вилкой и ножом на кусочки.
шаг 5/6
Выложить порционно на тарелочку, полить клубничным кефиром, украсить ягодами, орешками, сахарной пудрой.
шаг 6/6
Приятного завтрака!
Комментарии — 41
☼Таня☺
12 лет назад

Здорово :)!

Мария KMW
12 лет назад
☼Таня☺,

Спасибо, Танюша.:*:*:*flowerflowerflower

Julia Z
12 лет назад

7:*flower

Мария KMW
12 лет назад
Julia Z,

flower👍:*

Liza Oliver
12 лет назад

няяям :P:P:P

Мария KMW
12 лет назад
Liza Oliver,

Привет!pooh_lol:P У тебя уже наверное ужин...flower

Liza Oliver
12 лет назад
Мария KMW,

не мать я сегодян без ужина...одни овощи ем...жара пипец((((((((((((((((

Мария KMW
12 лет назад
Liza Oliver,

в жару овощи самое лучшее, еще арбузики.👌 А у нас все серое, дождь льет....:(

Liza Oliver
12 лет назад
Мария KMW,

мы арбузф едим в августе))) а вот голос тебе отдаю за такую вкусняшку)))) heartheart

Мария KMW
12 лет назад
Liza Oliver,

Ты нашашлычилась вчера, дочка матери мед.работника? Сайт без тебя грустил и не работал совсем...pooh_lol😎:(
Но обеспечил тебе РД, хотя борьба шла на каждый голос с Машуткой.

Elena @vin_tage_cat
12 лет назад

Молодца!:*

Мария KMW
12 лет назад
Elena @vin_tage_cat,

Спасибо, Леночка.:*flower

Алёна
12 лет назад

И я на вкусный завтрак :)pooh_lol Голосуюflower

Мария KMW
12 лет назад
Алёна,

Спасибо, Аленушка!:*flower

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"