Описание
В рамках ЕД принято посвящать рецепты коллегам, но я немного отклонюсь от правил. Алевтина - мой однокурсник (давно правда это уже было!) и просто оптимистичный и позитивный человек! А еще она последнее время живет в Бразилии. И именно Аля осенью 2011 года открыла для меня некоторые секреты и аутентичные бразильские рецепты (правда мои эксперименты пока ограничились только серией конфет http://veniamindr.blogspot.com/search/label/%D0%91%D1%80%D0%B0%D0%B7%D0%B8%D0%BB%D0%B8%D1%8F). Периодически у нас возникают любопытные диалоги: нахожу я какой-нибудь рецепт (например, под обтекаемым названием "бразильский лимонад" или "бразильские конфеты") и начинаю допытываться, имеют ли они отношения к Бразилии/или хотя бы Португалии, или это просто выдумки:) В общем, Алевтина - надежный источник информации, консультант, переводчик названий! Давно я не обращался к бразильской теме, а поскольку мое последнее увлечение - мороженое, захотелось немного пофантазировать на эту тему! Идею позаимствовал у конфет "Бригадейро", добавив несколько дополнительны штрихов. Ну, а само мороженое получилось чудесным - с потрясающим шоколадно-карамельным послевкусием, плотной текстурой (текстурой очень похоже на густой крем или даже мягкий сливочный сыр). И, конечно, решил использовать соленый арахис сознательно, поиграть на контрастах. Только не берите очень уж соленые орехи, либо наполовину замените обычными! П.С. На фотографиях оно достаточно мягкое - не хватило часа+- до достижения идеальной консистенции, т.к. главный дегустатор требовал десерта:) А на следующий световой день я мог просто не успеть сфотографировать мороженое:)
Должно быть вкусно :) 5!:*
Спасибо!
Когда прочитала только название рецепта, жутко удивилась, при чем тут "бригадиры" и Аляpooh_lol а затем уже с удовольствием почитала вступление, и все встало на свои места:) Мороженое получилось вкусняшка!👌
тажа фигня))) pooh_lolpooh_lolpooh_lol
Спасибо, Маша! Если не пробовала конфеты "brigadeiro" - очень рекомендую. Правда мне говорили, что в Бразилии офигенно вкусная сгущенка (пардон за мой португальскийpooh_lol) - и обычная, и вареная - не сравнить с нашей!
Неужели не слышала о конфетах "Brigadeiro"? очень рекомендую, вкуснятина!:)
Кроме кофе "Pele", ничего больше на ум не приходит, что я пробовала из бразильскогоpooh_lol Теперь мой кругозор, что надо попробовать, расширился, спасибо!😀
7flower
Спасибо!
8-й голос. Это точно стоит попробовать,:) хоть я не уважаю желтки:(
Спасибо! Можно попробовать без них, должно получиться (сливки брать жирные, долго не уваривать, только довести почти до кипения).
спасибо за совет. :)Буду пробовать.flower
Оличный рецепт!👌 Голосую!
Спасибо!