Сыр подойдет любой, даже тот, что залежался в холодильнике, а можно добавить несколько разных сортов. Формочки для красоты хорошо выстелить разноцветными квадратиками из бумаги.

Юлия Высоцкая

11 мая 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Биточки из тыквы, батата и моркови

Если нет блендера, протрите овощи через сито.

Юлия Высоцкая

20 января 2015

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Запеченный лук

Это из английской кухни. По-моему, очень остроумно.

Юлия Высоцкая

07 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Пряная тушеная капуста с яблоками

Капусту можно взять белую, а яблоки подойдут и антоновские. Если вы любите более мягкую капусту, нашинкуйте ее мелко. Уксус, вода и сахар добавляются для того, чтобы капуста получилась именно тушеной,

Юлия Высоцкая

10 апреля 2013

Пирожные с томатным муссом и морковным кремом

Biondina

13 июня 2012

Рецепт на:

2 персоны

ОПИСАНИЕ

Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". На самом деле я не собиралась участвовать в этом конкурсе,но совершенно спонтанно пришла идея этого пирожного.Поэтому я решилась на эксперимент,заодно и на участие в конкурсе.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

(на 2 шт.)

Томатный мусс:

6 шт. (100г)помидор черри

1 лист желатина

1 маленький цукини

соль

перец

2 зубчика чеснока

оливковое масло

1 ч.л. лемонграс (факультативно)

несколько листиков свежего базилика

1 белок

----------------------------

80 г куриного филе

соль

перец

2 зубчика чеснока

-----------------------------------

Морковный крем:

1 маленькая морковь (25 г )

свежая паприка (совсем немного:10 г)

соль

6 ч.л. сливочного сыра

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Цукини порезать на пластинки,проварить 3 мин. в кипящей воде.Выбрать из воды,дать остыть.

На весь экран

# шаг 2/9

Филе хорошо отбить.Разогреть оливковое масло,положить 2 зубчика чеснока,немного протомить, обжарить на нем филе.Затем филе поперчить,посолить.

На весь экран

# шаг 3/9

Томатный мусс: На сковороде разогреть оливковое масло,,положить 2 зубчика чеснока,немного протомить. Помидоры помыть,разрезать каждый на 4 части,обжарить 2 мин.Затем добавить лемонграс,соль,базилик,продержать еще несколько мин на огне.Затем лемонграс выбрать,массу пюрировать.

На весь экран

# шаг 4/9

Желатин замочить в воде.Затем поставить на водяную баню.Желатин должен растаять.Добавить в желатин томатную массу,перемешать,продержать на огне 3 мин.Затем снять с огня,дать остыть до комнатной температуры. Отдельно взбить белок до устойчивых пиков,вмешать в томатную массу.

На весь экран

# шаг 5/9

Собираем пирожные: В формочку установить цукини

На весь экран

# шаг 6/9

на дно-филе,порезанное на кусочки.

На весь экран

# шаг 7/9

залить томатным муссом,поставить в холодильник на 1 ч.

На весь экран

# шаг 8/9

Морковный крем: Морковь отварить.Затем пюрировать с паприкой,сыром,солью.

На весь экран

# шаг 9/9

Пирожные выбрать из формы. Смазать кремом верх пирожного.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Рулет из лаваша с курицей,сыром и овощами

Софья

22 марта 2011

Рецепты

Тортильяс! Пшеничные лепешки

Анатолий

23 октября 2012

Рецепты

Рулетики из цукини с рикоттой

Осенью довольно часто готовлю блюда с цукини, запеканки, салаты. Цукини не только полезны, богаты витаминами, но и очень вкусные, прекрасно смотрятся в блюдах благодаря яркой окраске кожуры, срезать