Как ни странно, моя любовь к Киевскому торту началась в Минске, где я училась. Получив стипендию, мы обязательно шли в лучшую кондитерскую и покупали такой торт — он казался нам божественным,

Юлия Высоцкая

10 апреля 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Лимонный торт "Жираф"

Юлия Высоцкая

05 августа 2011

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Быстрый торт со сгущенкой и шоколадной глазурью

Моя мама делала такой торт, когда неожиданно приходили гости. Хорош он тем, что пропитываться сутки, как медовику, ему не нужно, вполне достаточно пары часов — смысл как раз в том, чтобы небольшая

Юлия Высоцкая

29 мая 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Ванильный чизкейк со свежей малиной

У меня бисквитное печенье из муки грубого помола, но можно взять пачку любого печенья, которое вам нравится, и превратить его в корж. Чизкейки иногда делают на твороге, но получается что-то вроде

Юлия Высоцкая

06 марта 2021

Бисквитный торт "Сказка" по ГОСТу

Галочка

08 июня 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Не могла пройти мимо этого чуда, ну очень его люблю)))

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Бисквит:

4 яйца

120 г муки

120 г сахара

Крем:

275 г сахара

320 г сливочного масла

1 яйцо

185 г молока

1 пакетик ванилина

1 ст.л. коньяка

Сироп для пропитки:

100 г сахара

115 г воды

1 ст.л. коньяка

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/15

Яйца разделить на белки и желтки

На весь экран

# шаг 2/15

Желтки взбить с 2/3 сахара до светлой густой массы

На весь экран

# шаг 3/15

Белки взбить с оставшимся сахаром до устойчивых пиков

На весь экран

# шаг 4/15

Аккуратно соединить белки и желтки

На весь экран

# шаг 5/15

Так же аккуратно всыпать муку

На весь экран

# шаг 6/15

Форму для кекса смазать сливочным маслом или выстелить пергаментом и выложить тесто. Выпекать в предварительно разогретой до 200С духовке в течение 25-30 минут

На весь экран

# шаг 7/15

Готовый бисквит остудить 5 минут в форму, затем выложить на решетку и дать ему отстояться в течение 12 часов (в идеале)

На весь экран

# шаг 8/15

Приготовим крем. Как это сделать можно посмотреть тут http://www.edimdoma.ru/retsepty/42458-zavarnye-pirozhnye-eklery-po-gostu

На весь экран

# шаг 9/15

Приготовим сироп для пропитки: растворить сахар и коньяк в кипятке, остудить

На весь экран

# шаг 10/15

Бисквит обрезаем со всех сторон

На весь экран

# шаг 11/15

Обрезки бисквита поджарить в духовке до коричневого цвета. Измельчить в блендере в мелкую крошку и смешать с 1 ч.л. какао

На весь экран

# шаг 12/15

Разрезаем бисквит на 3 коржа

На весь экран

# шаг 13/15

Два нижних коржа пропитываем сиропом, он должен уйти весь и смазываем кремом (немного крема нужно оставить для обмазывания торта)

На весь экран

# шаг 14/15

В оставшийся крем добавляем 1 ч.л. какао и обмазываем торт

На весь экран

# шаг 15/15

Обсыпаем торт бисквитной крошкой и украшаем кремом, ягодами или фруктами

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Чернично-шоколадный торт

Рецепты

Рецепты

В свое время это был великий торт! Он был придуман в ресторане Торт «Прага» на Арбате, тем же кондитером, который придумал торт «Птичье молоко» — Владимиром Михайловичем Гуральником. Очереди за этими

Дана

29 ноября 2012

Рецепт от юлии высоцкой

«Наполеон» с ягодами и ванильным кремом

Здесь есть пара маленьких секретов: терку и миску нужно предварительно отправить на несколько минут в морозилку, а крахмал перемешать с холодными желтками и уже только потом вливать горячее молоко,

Юлия Высоцкая

04 июля 2020

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(12)