Рецепт

Лазанья из лумакони с мясным соусом по-мексикански

Ольга♥Ч04 июня 2012

Приготовление

1 час 30 минут

Рецепт на:

1 персону

Описание

Италия и Мексика: возможно ли это?! На фоне конкурса решила поэкспериментировать с лазаньей, но за основу взяла лумакони ;) Получилось очень вкусно - нежный соус бешамель, паста и сыр в сочетании с пикантным острым мясным соусом, ммм... и Вы сыты и довольны! :))

Ингредиенты

150 г макаронных изделий лумакони
100 г сыра
Соус по-мексикански:
2 ст.л. оливкового масла
1 средняя луковица
1 морковь
300 г говяжьего фарша
50 мл красного сухого вина
2 ст.л.томатной пасты
1,5 ч.л. мексиканской приправы Тако
соль, перец
Соус бешамель:
600 мл молока
30 г сливочного масла
30 г муки
соль, перец по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11

В сковороде на оливковом масле обжарить мелко нарезанный лук, добавить нарезанную маленькими кубиками морковь.

шаг 2/11

Затем выложить в сковороду фарш, слегка прожарить, добавить томатную пасту, перемешать,

шаг 3/11

посолить, щедро поперчить, всыпать приправу Тако. Тушить на медленном огне около 45 минут. По необходимости добавить немного воды.

шаг 4/11

Соус готов!

шаг 5/11

Приготовить соус бешамель. В большой сковороде растопить сливочное масло, добавить муку и прожарить пару минут. Затем влить горячее молоко, постепенно, все время помешивая,

шаг 6/11

до тех пор пока масса не станет однородной. Добавить соль и перец по вкусу. Соус готов.

шаг 7/11

Лумакони отварить в подсоленой воде до полуготовности,

шаг 8/11

затем в каждую положить фарш и выложить в смазанную маслом форму для запекания.

шаг 9/11

залить соусом бешамель,

шаг 10/11

сверху посыпать тертым сыром.

шаг 11/11

Выпекать в разогретой духовке до 200 градусов около 30 минут.