Рецепт для тех у кого нет времени, а срочно нужна сгущенка :) домашнего приготовления (без консервантов, пальмового масла и т.д. и т.п.). На ее приготовление у меня уходит минут 10! Получается около 350 мл.
Ингредиенты
Ингредиенты
1 ст. сахара (200 мл)
1 ст. молока
1 ст. сухого молока (у меня детская сухая молочная смесь:))
50 г масла сливочного
1 ст.л. воды
Пошаговый рецепт
шаг 1/4
В сотейник насыпать сахар и добавить воду. Поставить на огонь и довести сахар до полного растворения. Добавить масло. Теперь провариваем сахар (выходит карамель) - какого цвета получится, такого цвета будет сгущенка.
шаг 2/4
Пока растворяется сахар, нагреваем молоко. Добавляем горячее молоко в карамель порциями, постоянно помешивая. Если у Вас вдруг карамель станет комочками, не расстраивайтесь - она растворится в течении нескольких минут, пока будет кипеть с молоком.
шаг 3/4
Как только карамель с молоком превратяться в однородную массу, всыпаем сухое молоко и размешиваем. Чтоб легче избавиться от комочков, лучше мешать венчиком прямо в сотейнике, продолжая держать все это время его на маленьком огне (примерно минуты 3). Если Вам все-таки не удалось избавиться от комочков, то можно пропустить "сгущенку" через мелкое ситечко.
шаг 4/4
Снимаем с огня. Охлаждаем. Переливаем в банку и ставим в холодильник. Если Вы не использовали ее в крем, то она быстро улетучиться из холодильника благодаря набегам Ваших домочадцев :)))
сижу и слюны глотаюpooh_lol
pooh_lolpooh_lolpooh_lol
Обожаю!!!! pooh_lol
pooh_lolflower
Сгущенка дома-все довольны!pooh_lolflower
Такая варенка всегда в почете!!! 👌Сколько я в детстве кастрюлек благодаря ей испортилаpooh_lolpooh_lolpooh_lol
С 18-ым голосом за домашнюю сгуху!pooh_lol
👍pooh_lol
очень нужный рецепт!!!👌голосую.
:)👍