Рецепт
Главная»Рецепты»
Домашний хлеб с лавандой и медом

Домашний хлеб с лавандой и медом

Рецепт на:
1 персону
Описание
У меня снова хлеб :) Конечно, он не "хвост дракона" и не замысловатый "флут", но зато очень вкусный - с лавандой и медом. Лаванда у меня уже традиционная покупка, привозимая каждый год из Крыма, и вдыхая ее запах сразу же перед глазами морской пляж, хвойные деревья и горы :) В этом хлебе запах лаванды уловимый, но не слишком навязчивый. Я всегда в хлеб добавляю сахар, но в этот раз вместо сахара - мед (густой, темный с характерным медовым запахом). Очень ароматное и вкусное сочетание получилось, рекомендую Вам, друзья мои, попробовать! Угощайтесь!

Ингредиенты

Ингредиенты

Мука белая пшеничная высшего сорта - 400 гр.
Мука пшеничная цельнозерновая - 100 гр.
Вода - 200 мл
Дрожжи свежие - 20 гр.
Масло растительное - 3 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Мед - 1 ст.л.
Лаванда сушеная - 1 ч.л. без горки
-------------------------------------
ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ (ФАКУЛЬТАТИВНО):
Желток яичный - 1 шт.
Соль крупная морская - 1 ст.л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Преварительно замочить дрожжи в 100 мл воды с добавлением меда на 10 минут.
шаг 2/8
Тесто я, как всегда, замешиваю в кухонном комбайне с насадкой тестомешалки, но можно замесить и вручную. Добавить муку (350 гр. белой и 100 гр. цельнозерновой), масло растительное, соль, лаванду и перемешать.
шаг 3/8
Добавить к муке дрожжи с водой, перемешать, и добавляя воду, замешивать тесто.
шаг 4/8
Переложить тесто на стол, обильно присыпанный мукой (50 гр) и месить, чтобы не прилипало к рукам (несколько минут). Переложить к глубокую тару, смазанную растительным маслом, затянуть пищевой пленкой и поставить в теплое место.
шаг 5/8
Оставить для расстойки на 1 час.
шаг 6/8
Обмять тесто. Переложить в форму для запекания (можно просто сформировать лепешку и выложить на противень), сделать ножом надрезы глубиной 1-1,5 см.
шаг 7/8
Накрыть тканью и поставить в теплое и укромное место на 30-40 минут для подъема. Смазать желтком и присыпать крупной морской солью.
шаг 8/8
Отправить выпекаться в духовку при 180 градусах на 1 час. Вынуть их духовки, остудить.
Комментарии — 56
Elena @vin_tage_cat
12 лет назад

Ух мастерица какая! :)

Екатерина Мельникова
12 лет назад
Elena @vin_tage_cat,

Спасибо, Леночка!

Elena @vin_tage_cat
12 лет назад
Екатерина Мельникова,

я все еще на багет не могу настроиться, а ты уже столько вариантов напекла....pooh_lol

Екатерина Мельникова
12 лет назад
Elena @vin_tage_cat,

Эх, у меня хлеб "уходит" очень быстро. Покупной раньше валялся и плесневел, его никто не ел... А домашний сметается :) Вот, придумываю :)

Elena @vin_tage_cat
12 лет назад
Екатерина Мельникова,

Да я верю! Я совсем хлеб не ем...а вот домашним хочу приготовить твой багет! я все чаще своим чесночные круассаны пеку...

Екатерина Мельникова
12 лет назад
Elena @vin_tage_cat,

Ну от багетика они я думаю останутся довольны :) Удачи тебе!

Sенечка
12 лет назад

Как всегда молодец 😀

Екатерина Мельникова
12 лет назад
Sенечка,

Спасибочки!

Мария KMW
12 лет назад

Ах, да хлебушек! Лаванда, горная лаванда...pooh_lol:) Мне тоже нравится ее запах, купила себе мыло с лавандой, ароматизатор и посадила кустики на терассе.flower

Екатерина Мельникова
12 лет назад
Мария KMW,

Эх, надеюсь у меня когда-нибудь будет свой домик, я тогда себе тоже лаванду посажу :)

Мария KMW
12 лет назад
Екатерина Мельникова,

У тебя балкончика нет? Маленького горшочка ей хватит для начала, но особенно красиво полная клумба с лавандой, а запахи.flowerpooh_lol

Екатерина Мельникова
12 лет назад
Мария KMW,

Ой, а насчет балкончика я не подумала :) Я себе однажды розмарин из Крыма привезла в горшочке, но он погиб, не смогла его вырастить. Наверное, все-таки климат не тот. После этого опыта боюсь такие растения заводить и погубить. Но лаванду надо попробовать :)

Мария KMW
12 лет назад
Екатерина Мельникова,

Попробуй, Катя. А розмарин(и другие травки)из маленького горшочка желательно пересаживать в более большенький, со свежей землей. Тогда они хорошо принимаются и растут. Менять землю, но когда-то всё отцветает...увы.

~ Beautiful girl ~
12 лет назад

Мой первый голос за вкусный и ароматный хлебчикflower

Екатерина Мельникова
12 лет назад
~ Beautiful girl ~,

Огромное спасибо!

Алёна
12 лет назад

Я 4-я на вкусный хлебушек :)👌

Екатерина Мельникова
12 лет назад
Алёна,

Спасибо, Аленушка!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"