Рецепт

Куриные котлеты с рисом

Людмила28 мая 2012

Приготовление

50 минут

Рецепт на:

6 персон

Описание

Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". Как сделать так, чтобы из обычного набора продуктов приготовить не только вкусное блюдо, но и интересное по оформлению? Этот вопрос не покидал меня с начала конкурса «Экспериментируем с Tefal». В результате родился этот рецепт куриных котлет с рисом, который своим видом напоминает цыплят, и особенно порадует Ваших детей.

Ингредиенты

филе куриное – 500 г
картофель (средний) – 1-2шт
рис-100 г
лук – 2шт
чеснок – 2 зубка
морковь – 1шт
оливковое масло – 50гр
зелень ( укроп, петрушка) – ½ пучка
куркума – 1/2ч.ложки
кориандр – 1 ч.ложка
сметана – 1, 5 ст.ложки
томатный соус – 1ст.ложка
сыр – 50 г
крахмал кукурузный – 1ст.ложка
соль,
перец,
помидоры «Черри» для украшения.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11

Куриное филе измельчить в блендере или на мясорубке. Добавить к нему натертую на мелкой терке 1 луковицу, картофель, измельченный чеснок, мелко нарезанную, зелень кориандр, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать и выбить до гладкой массы.

шаг 2/11

Мокрыми руками сформировать круглые приплюснутые котлеты, выложить на противень, смазанный масло, по середине сделать углубление. Поставить в духовку на 15 мин при температуре 200 градусов.

шаг 3/11

Рис промыть и отварить до готовности. Слить воду, рис не промывать. Охладить.

шаг 4/11

Лук мелко порезать, морковь натереть на мелкой терке. Припустить на оливковом масле до мягкости.

шаг 5/11

В рис добавить лук с морковью, крахмал, куркуму, соль и перец по вкусу, хорошо перемешать.

шаг 6/11

Смешать сметану с томатным соусом.

шаг 7/11

Выложить в углубление котлет по 1-1.5ч.ложки сметано-томатного соуса.

шаг 8/11

Сформировать из риса круглые шарики.

шаг 9/11

Обвалять их в мелко натертом сыре и выложить на куриные котлеты.

шаг 10/11

Запекать в духовке 10мин до зарумянивания.

шаг 11/11

При подаче из помидор сделать гребешок и клювик, из горошин черного перца глазки. Подавать с овощами и зеленью. Приятного аппетита!

Комментарии — 38

12 лет назад

12 лет назад

Спасибо!👍flower

12 лет назад

Ай да затейница!Людмилочка, а уточните мне, а то Татьяна не отвечает.Нужно создавать отдельный пост для конкурса или достаточно только в названии добавить заветные слова "экспериментируй с тефаль"?А то я пост не создала.

Людмила

12 лет назад

Lena,

Спасибо, Леночка!👍 Татьяна писала, что можно пост не создавать, главное в названии указать "Экспериментируем с Tefal".😀flower

12 лет назад

12 лет назад

Спасибо!👍😀flower

12 лет назад