Рецепт

Винстонская плетенка, МК по плетению

Elen@Lat28 мая 2012

Приготовление

3 часа

Рецепт на:

1 персону

Описание

Я уже забыла, когда покупала хлеб, пеку сама. Это я Вам хочу сказать очень здорово. пекла буханки батоны, багеты, а теперь начала плести... Справедливости ради, спасибо надо за это сказать Мельниковой Кате, она своими хлебными шедеврами меня на это сподвигла. Мне так понравилось выпекать, а главное плести всяческие плетенки, что очень захотелось с вами поделиться. Итак, Винстонская плетенка, очень вкусна, красива. Мои слопали за сутки, кто с чем, кто с вареньем, кто с колбасой, а кто и просто с маслом. Хрустящая корочка и очень вкусный мякиш.

Ингредиенты

Мука 500грамм;
Яйца 3 штуки;
Молоко 120 мл;
сахарный песок 50 грамм;
Дрожжи сухие 8 грамм;
щепотка соли, масло для смазывания и кунжут для обсыпки.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12

Смешать все ингредиенты в миске и замесить тесто(но в тесто добавить только 2 яйца, а третье-это для смазывания нашей плетенки),скатать в шар и поставить в теплое место на 2 часа подниматься. Я опять же делаю это в хлебопечке.

шаг 2/12

...............

шаг 3/12

Тесто поделить на 6 равных частей.

шаг 4/12

Из каждой скатать жгут длинной примерно 35 см.

шаг 5/12

Теперь начинаем плести, у меня получилось не сразу, но потренировавшись, все получилось как надо. сложить жгуты как показано на фотографии, но нижние концы должны быть чуть длиннее.

шаг 6/12

Затем нижние жгуты закидываем как показано на фото.

шаг 7/12

Теперь в ход идут концы других жгутов, их мы укладываем на верхние.

шаг 8/12

Теперь кончики других жгутов надо завернуть, таким образом, как на фотографии.

шаг 9/12

И последние, правые кончики прячем под 3-мя левыми и их как бы натягиваем вниз, чтобы они скрылись. И вот такую плетенку надо оставить минут на 30 для расстойки.

шаг 10/12

Вот так выглядит плетенка, после расстойки.

шаг 11/12

Затем надо ее украсить. Для этого на центральных полосках делаем надрезы ножницами. обмазываем плетенку яйцом и обсыпаем кунжутом.

шаг 12/12

Выпекать плетенку в заранее разогретой духовке до 190С минут 30, ориентируйтесь, пожалуйста, на свою духовку. Как только испечется наша плетенка, ее надо накрыть чистым сухим полотенцем. Попробуйте, испеките, это ведь так здорово когда пахнет в доме свежеиспеченным хлебом.

Комментарии — 103

♕Таня♕

12 лет назад

Вауууу!!!!! Красотаааа!!!!! Спасибки за МК. 😯👍flowerflowerflowerflower а сколько обычных дрожжей?

Elen@Lat

12 лет назад

♕Таня♕,

😀Татьянка, спасибочки. Насчет дрожжей: 11грамм сухих это где-то 50-60грамм обычных.heartpooh_lolheart

Ульяна

12 лет назад

здорово! словно на мастер классе побывала 😀

Elen@Lat

12 лет назад

Ульяна ,

😀Попробуй, тебе понравится, ну плести я имею ввиду, ну и сам хлебушек конечно👌! Спасибочки!!!pooh_lol

Надежда

12 лет назад

Elen@Lat

12 лет назад

Надежда,

😀Надежда, спасибо громадное!flowerflowerflowerflowerflower

Lena

12 лет назад

Лен!А я никогда не пользовалась хлебопечкой.А как там расстойка происходит? Нужно программировать температуру?Плетение мне очень понравилось.Я видела похожее,но только не из жгутов, а из двух полос.Конечно,результат был не такой красивый.

Elen@Lat

12 лет назад

Lena,

😀Ленок, спасибо за оценку. Ты знаешь, я тесто на пельмени, на пиццу, на лапшу и конечно на хлеб, в том числе на булочки разные делаю в хлебопечке, руки чистые, месить не надо, а тесто получается то что надо, пеку много и давно, просто сумасшедшая экономия времени. А насчет расстойки, если быстрее надо, то на режим пицца ставишь и это 45 минут, а если основательно, как для этой плетенки, то на режим теста, основной, просто без выпечки и получается очень здорово и подходит отменно.👌👌👌

Оксана

12 лет назад

ну вообще здорово!!!!flowerflowerflower

Elen@Lat

12 лет назад

Оксана,

😀Оксан, рада тебе, спасибочки!!!pooh_lol

Показать еще комментарии

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"