Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!GEFEST - техника для кухниНовогодние подарки!Вау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Ризотто с тыквой и шалфеем
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
54
20671
0
Реклама

Джамбалайя с бурым рисом и копченой курицей

Джамбалайя с бурым рисом и копченой курицей
Джамбалайя с бурым рисом и копченой курицей
Джамбалайя с бурым рисом и копченой курицей
Джамбалайя с бурым рисом и копченой курицей
Джамбалайя с бурым рисом и копченой курицей
Джамбалайя с бурым рисом и копченой курицей
Джамбалайя с бурым рисом и копченой курицей
Джамбалайя с бурым рисом и копченой курицей
Джамбалайя с бурым рисом и копченой курицей
Джамбалайя с бурым рисом и копченой курицей
Джамбалайя с бурым рисом и копченой курицей
Джамбалайя с бурым рисом и копченой курицей
Джамбалайя с бурым рисом и копченой курицей
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". До того, как у меня родилась идея салата с ледяной томатной крошкой, промелькнула мысль о джамбалайе - ну, практически идеальный состав заявленных ингредиентов для этого блюда. Но, казалось бы, что можно нового придумать? Думаю, самый интересный вариант джамбалайи - с лисичками - я уже готовил в прошлом году. Ну, а когда невозможно придумать нечто оригинальное, нужно действовать проще: делать акценты на отдельных ингредиентах. Так в этом блюде появился бурый рис и копченая курица! Вкуснятина! П.С. Лишними в списке ингредиентов оказались морковь и чеснок, решил пожертвовать морковью:)
Ингредиенты
5-7 куриных ножек;
200 гр. копченых колбасок (лучше острых);
200-300 гр. копченой курицы;
1,5 чашки (ч=200 мл.) риса (здесь смесь бурого и дикого);
300 гр. протертых томатов (или в собственном соку);
2-3 стебля сельдерея;
1 крупный сладкий зеленый перец;
1 луковица;
1-2 зубца чеснока;
Оливковое масло;
Соль морская;
Черный перец молотый;
Петрушка

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/7

С курицы удалить кожу, обжарить в глубокой сковороде с добавлением оливкового масла, около 5-7 минут.
С курицы удалить кожу, обжарить в глубокой сковороде с добавлением оливкового масла, около 5-7 минут.


На весь экран

# шаг 2/7

Добавить нарезанные колбаски и готовить еще 2-3 минуты. Отложить.
Добавить нарезанные колбаски и готовить еще 2-3 минуты. Отложить.


На весь экран

# шаг 3/7

В той же сковороде (и масле) на среднем огне обжарить полукольца лука и измельченный чеснок, до мягкости, не допуская потемнения, пару минут.
В той же сковороде (и масле) на среднем огне обжарить полукольца лука и измельченный чеснок, до мягкости, не допуская потемнения, пару минут.


На весь экран

# шаг 4/7

Присоединить нарезанные сельдерей и перец, готовить еще 2-3 минуты.
Присоединить нарезанные сельдерей и перец, готовить еще 2-3 минуты.


На весь экран

# шаг 5/7

В сковороду вернуть курицу и колбаски, засыпать рис.
В сковороду вернуть курицу и колбаски, засыпать рис.


На весь экран

# шаг 6/7

Добавить измельченные томаты (лучше даже томаты в собственном соку, без кожицы, но можно и протертые). Долить примерно 300-400 мл. воды (в идеале куриный бульон) - так, чтобы рис был покрыт жидкостью. Довести до кипения, после чего убавить огонь до минимума, и готовить, регулярно помешивая (можно под крышкой), подливая воду/бульон.
Добавить измельченные томаты (лучше даже томаты в собственном соку, без кожицы, но можно и протертые). Долить примерно 300-400 мл. воды (в идеале куриный бульон) - так, чтобы рис был покрыт жидкостью. Довести до кипения, после чего убавить огонь до минимума, и готовить, регулярно помешивая (можно под крышкой), подливая воду/бульон.


На весь экран

# шаг 7/7

Минут за 7-10 до готовности присолить, поперчить и добавить кусочки копченой курицы без кожицы. Довести до готовности (предпочитаю состояние al dente), снять с огня и дать постоять перед подачей минут 20-30. Присыпать петрушкой или другой зеленью по вкусу (тимьян здесь хорош!).
Минут за 7-10 до готовности присолить, поперчить и добавить кусочки копченой курицы без кожицы. Довести до готовности (предпочитаю состояние al dente), снять с огня и дать постоять перед подачей минут 20-30. Присыпать петрушкой или другой зеленью по вкусу (тимьян здесь хорош!).


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(19)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 26
Отправить
Семейка Березовских
Семейка Березовских
10 лет назад

Большое спасибо! Рецепт замечательный!!!💐

Вениамин
Вениамин
10 лет назад
Семейка Березовских,

Спасибо большое и - не за что!

Римма
Римма
12 лет назад

Нашла:)

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
12 лет назад

Прекрасное блюдо, все верно бурый рис и копченая курица - это ново! Голосую. P.S. Вариант с лисичками ждет своего часа))

Вениамин
Вениамин
12 лет назад
LapSha (Мария),

Спасибо, Мария!:)

Elen@Lat
Elen@Lat
12 лет назад

😀Что скажешь, вкусно!!!pooh_lol

Вениамин
Вениамин
12 лет назад
Elen@Lat,

Спасибо!

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
12 лет назад

Очень аппетитно! 👌

Вениамин
Вениамин
12 лет назад
Ольга♥Ч,

Спасибо, Ольга!

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.