Рецепт
Главная»Рецепты»
Шоколадное сорбе

Шоколадное сорбе

Рецепт на:
1 персону
Описание
Завершаю свой вклад в неделю мороженого вот таким замечательным сорбе! Я часто на западных сайтах встречал подобные рецепты, и всегда удивлялся, до чего прогресс дошел:) Сорбе на удивление приятной консистенции (нежно-шелковистое), практически как сливочное мороженое. И что совсем приятно - без сливок, в отличии от настоящего мороженого! У него единственный минус - порционно очень быстро тает. Но, впрочем, если не тратить время на фотографирование сорбе, Вы можете и не заметить эту особенность:)

Ингредиенты

Ингредиенты

250 мл. воды;
100 гр. горького шоколада (здесь с добавлением апельсина);
100 гр. сахара;
3/4 чашки (ч=200 мл.) какао-порошка (горький)

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/3
В небольшой кастрюле соединить какао-порошок и сахар (часть сахара заменил сахарной пудрой, для дополнительной нежности).
шаг 2/3
Добавить воду и хорошо размешать. Поставить а средний огонь, довести до кипения и проварить пару минут, помешивая. Снять с огня, при желании процедить.
шаг 3/3
Добавить кусочки шоколада, размешать до его растворения. Остудить. Массу взбить секунд 30 в миксере, особенно важен этот шаг, если шоколад не пропускать через сито - так разойдутся сгустки какао-порошка. Массу перелить в контейнер, пригодный для заморозки и отправить в морозильную камеру. Периодически перемешивать лопаткой. Время заморозки приблизительно 7-9 часов.
Комментарии — 42
Евгения
12 лет назад

Вениамин, как вы успеваете его только есть?! уже столько вариантов предложили! класс!pooh_lol

Вениамин
12 лет назад
Евгения,

А я после фотографирования сразу выкидываю pooh_lolpooh_lol

Евгения
12 лет назад
Маша
12 лет назад

Вениамин, я сожалею Вашим домашним...нельзя так вкусо готовить в таких количествахpooh_lolpooh_lolpooh_lol Вы просто гений мороженого! Желаю победы в конкурсе!!👌

Вениамин
12 лет назад
Маша,

:( Нельзя, это правда. Сначала ругались, потом смирились:) Но жизнь то идет, многое хочется успеть..

Маша
12 лет назад
Вениамин,

Полностью согласна! Моё предложение- увеличить сутки в 2 раза минимум :)

Аня радуга
12 лет назад

какой вы шоколадный!pooh_lolpooh_lolpooh_lol голосую 1-я! flowerflowerflower

Вениамин
12 лет назад
Аня радуга,

Спасибо!😀

Cо_вкусом_ванили
12 лет назад

от меня второйpooh_lolflower

Вениамин
12 лет назад
Ульяна
12 лет назад

Вениамин, совершенно нельзя пройти мимо такого вкусного блюда. Принесла голос 😀

Вениамин
12 лет назад
Ульяна ,

Спасибо!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"