Рецепт
Главная»Рецепты»
Запеканка рисовая "Четыре сыра"

Запеканка рисовая "Четыре сыра"

Рецепт на:
1 персону
Описание
Этот рецепт я сделал, как говорится, из того, что было в холодильнике. Что-то похожее я когда-то видел с грибами, но у меня был кабачок, который замечательно их заменил. Так что, позвольте представить.

Ингредиенты

Ингредиенты

Кабачок небольшой - 1 шт.
Лук репчатый - 1 средняя головка
Чеснок - 1 зубчик
Сок лимона - 1 столовая ложка
Рис - 1 стакан
Сыры 4-х вкусов по 50 грамм (у меня Моцарелла для пиццы, чеддер, Дорблю, Пармезан)
Тимьян - 1 щепотка
Крупная нейодированная соль - 2 щепотки
Свежемолотый черный перец - 1 щепотка
Растительное масло

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Прошу прощения, но я сделал фотографии только готового блюда, поэтому пошаговых фотографий как таковых не будет.
шаг 2/6
Вначале сварите рис. Помните, что разный рис готовится разное время. Основные принципы - промойте рис перед варкой, варите в очень большом количестве воды - не менее чем в четыре раза больше сухого риса, варите на очень слабом огне в подсоленной воде. В конце рис желательно промыть в холодной воде, чтобы остановить процесс готовки и смыть лишний крахмал.
шаг 3/6
Порежьте крупной соломкой кабачок. Порежьте соломкой лук. Разогрейте масло в сковороде Тефаль от Юлии Высоцкой (шутка). Обжарьте на сильном огне кабачки минуты три. Добавьте лук и на среднем огне обжарьте еще несколько минут - до мягкости. Полейте лимонным соком и посыпьте солью. Добавьте тимьян. Обжарьте еще минуту.
шаг 4/6
Возьмите круглую форму. Смажьте ее маслом, выложите рис в форму. Попробуйте рис - он должен быть нормально посолен. Если недостаточно - досолите. Выложите сверху кабачок с луком ровным слоем. Порежьте Дорблю и выложите кусочки сверху. Посыпьте натертым на крупной терке моцареллой.
шаг 5/6
Положите кусочки чеддера. Сверху натрите на мелкой терке пармезан.
шаг 6/6
Поставьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на двадцать минут. На самом деле все ингредиенты уже готовы, поэтому следите за запеканием сыра. Вам может понадобиться и 15 минут и 25 минут. Достаньте из духовки. Для вкуса можете сбрызнуть сверху оливковым маслом, каплями лимонного сока и свежемолотым черным перцем.
Комментарии — 12
Veronika
12 лет назад

Прочитала ингредиенты, понравился состав, а дальше, что делатьpooh_lol?pooh_lol

leo1970
12 лет назад
Veronika,

Как обычно, сначала ждать, потом - готовить pooh_lolpooh_lolpooh_lol Уже можно начинать pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Veronika
12 лет назад
leo1970,

Теперь понятно, а то до этого у меня выскакивал только первый шаг приготовления!😀 а запеканочки такой хочетсяpooh_lolpooh_lolpooh_lol

leo1970
12 лет назад
Veronika,

А уже нетути pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Veronika
12 лет назад
leo1970,

Голосую!

Вета
12 лет назад

Ла Ванда
12 лет назад

6-яpooh_lol

Cо_вкусом_ванили
12 лет назад

5 голос!flower Интересная импровизация "из того, что было"😀

Надежда
12 лет назад

23-я

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"