Рецепт

Классический суши-ролл "Филадельфия"

Екатерина Мельникова16 мая 2012

Рецепт на:

1 персону

Описание

Это один из моих любимых роллов. Способ подачи этого ролла самый разнообразный, в каждом суши-баре у каждого повара свой, одинаковы только лишь ингредиенты. Привожу рецепт из книги японской кухни, которую мне однажды подарили и в которой представлены классические роллы. Хотя по моему мнению, у авторов книг тоже есть свои предпочтения касательно способа формирования классических роллов :) Угощайтесь!

Ингредиенты

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6

Для приготовления суши-ролла с рисом на изнанку необходимо сперва наложить на коврик для суши пищевую пленку, оставив внизу кусок длиной примерно 15 см. На пленку выложить половину листа нори. На нори выложить рис, оставив пустой полосу с одного края длиной шириной примерно 1.5 см. Рис разровнять. Присыпать сверху кунжутом.

шаг 2/6

Наложить на рис кусок пищевой пленки, оставленной про запас.

шаг 3/6

Положив ладонь на нори с рисом, перевернуть лист рисом вниз.

шаг 4/6

На обратную чистую сторону нори выложить полосу сыра "Филадельфия", на нее выложить полосу лосося, огурца, авокадо.

шаг 5/6

Завернуть нори в ролл при помощи коврика для суши. Затем отогнуть пищевую пленку.

шаг 6/6

Переложить ролл на разделочную доску, разрезать на порционные кусочки. Приятного аппетита!

Комментарии — 34

Алла