Рецепт
Главная»Рецепты»
Домашние трюфели

Домашние трюфели

Рецепт на:
1 персону
Описание
Рецепт от Ники Белоцерковской

Ингредиенты

Ингредиенты

300г черного шоколада
100г сахара
3 желтка
100 мл жирных сливых (не менее 20%)
100 г сливочного масла
корица
какао

Пошаговый рецепт

шаг 1/1
1.Шоколад растопить на водяной бане, когда начнет растекаться, влить сливки, добавить сахар, корицу, масло. 2. Когда все растает, убрать с огня, добавить растёрные желтки и очень хорошо перемешать. И отправить в холодильние на 2-3 часа. 3. Достать из холодильника и софрмировать руками (кончиками пальцев(можно предварительно охладить холодной водой и вытереть) - иначе масса начинает таить и прилипать к рукам) небольшие шарики. Обвалять в какао или в перемолотом в крупную крошку миндале. 4. Снова отправить в холодильние. Хранить там же.
Комментарии — 14
Galina
13 лет назад

ммм...хочу!))))

KL
13 лет назад

Я тоже по этой книге трюфели делала, - это невообразимо вкусно! Позже добавлю фото :)

Ева
13 лет назад
KL,

Олечка, а желтки как я поняла нужны уже вареные?

KL
13 лет назад
Ева,

Неа, Евушка, желтки сырые, ага))) Настя написала в рецепте "растертые" почему-то.

KL
13 лет назад
Ева,

Неа, Евушка, желтки сырые, ага))) Настя написала в рецепте "растертые" почему-то.

Ева
13 лет назад
KL,

поняла,спасибо большое!:)

dimian2002
14 лет назад

просто пальчики оближишь

Ирен
14 лет назад

ух ты!!! здорово!!! десерты готовлю крайне редко, но этот очень впечатлил!! надо будет приготовить!!! спасибо!!!

fatamorgana
14 лет назад

Настя!Спасибо за рецепт!слюньки потекли..

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"