Рецепт

Суши-ролл "Огуречный цветок"

Екатерина Мельникова15 мая 2012

Рецепт на:

1 персону

Описание

Совсем не сложный в приготовлении ролл, зато эффектно смотрится на тарелке в композиции цветка. Я не буду акцентировать внимание на приготовлении риса для суши (об этом можно почитать в моем рецепте суши-ролла "Мозайка": http://www.edimdoma.ru/retsepty/39632-sushi-roll-mozaika), привожу лишь описание формирования ролла. Надеюсь, Вам пригодится! Угощайтесь!

Ингредиенты

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7

Сперва огурец необходимо разрезать на восемь равных частей. Подготовить полоски из лосося.

шаг 2/7

Лист нори разрезать пополам, выложить на циновку. На лист выложить огурец (примерно посередине), за ним выложить полоску лосося.

шаг 3/7

Далее горизонтально за лососем выложить небольшой слой риса.

шаг 4/7

Пальцы смочить в растворе специального уксуса для суши и воды (они должны быть влажными). Край, ближний к огурцу, загнуть, формируя пальцами что-то вроде сектора.

шаг 5/7

Затем нужно взять в руки ролл вместе с циновкой и на весу пальцами прижимать его, укрепляя сформированный сектор.

шаг 6/7

Переложить осторожно ролл на разделочную доску, нарезать на порционные кусочки.

шаг 7/7

Выложить в виде цветка. Приятного Вам аппетита!

Комментарии — 69

Lena

12 лет назад

Прелесть!

Екатерина Мельникова

12 лет назад

Lena,

Спасибо, Леночка!

Ульяна

12 лет назад

красота! :)

Екатерина Мельникова

12 лет назад

Ульяна ,

Спасибо!

Вениамин

12 лет назад

Очень красиво, Екатерина! Ждал от Вас чего-то интересного:)

Екатерина Мельникова

12 лет назад

Вениамин,

Спасибо, Вениамин! Надеюсь, оправдала ожидания :)

Галина

12 лет назад

Катенька забираю. Расскажи пожалуйста, специальный уксус - это рисовый да? Для дебюта вроде не очень сложно, попробую если что классической формы накрутить.

Екатерина Мельникова

12 лет назад

Галина,

Галина, да, это рисовый уксус. Этот ролл совсем не сложный, если ни разу не пробовали делать ролл, то лучше, конечно, начать с обычного круглого ролла, тогда этот получится без проблем.

Rory

12 лет назад

Катюша - скульптор на кухне! Супер!))

Екатерина Мельникова

12 лет назад

Rory,

Огромное спасибо!

Показать еще комментарии

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"