Рецепт

Салат с авокадо и куриной грудкой

Oksana11 мая 2012

Рецепт на:

2 персоны

Описание

Идея для решения вечной проблемы как похудеть, но при этом вкусно поесть. Этот салатик хорош как ужин, но вполне может заменить обед, особенно летом. Легко, вкусно и при этом весьма сытно.

Ингредиенты

2 куриных грудки
1 авокадо
6 оливок
салатные листья (какие нравятся, но идеально подойдет айсберг)
кунжут
для маринада куриной грудки:
1 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. оливкового масла
1 раздавленный зубчик чеснока
пара щепоток морской соли
черный перец
розмарин
для соуса к салату:
2-3 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. дижонской горчицы
1 ч.л. уксуса или лимонного сока
морская соль

Пошаговый рецепт

шаг 1/4

Для начала нужно смешать все ингредиенты для маринада и замариновать в нем минут на 15-20 куриную грудку. Затем пожарить грудку на раскаленной сковороде-гриль(грудку можно пожарить даже впрок, охладить, сложить в контейнер и поставить в холодильник).

шаг 2/4

Приготовить соус, смешав и взбив венчиком дижонскую горчицу, оливковое масло, уксус, соль. Соус должен быть густым, но однородным. Если не получается однородности, т.е. горчица как-будто свернулась, надо добавить еще немножечко уксуса и подбить.

шаг 3/4

Ну, а дальше все просто. На дно тарелки - салатные листья (рвем ручками), потом чистим и режем авокадо (можно авокадо разрезать пополам, вытащить косточку ложкой и ложкой же выскоблить мякоть из кожуры) и выкладываем его на салат, режем и кладем оливки и куриную грудку, посыпаем кунжутом (если нравится более резкий вкус кунжута можно слегка обжарить на сухой сковороде), поливаем соусом, перчим. Все!

шаг 4/4

Приятного аппетита!

Комментарии — 9

Римма

12 лет назад

Голосую.

Oksana

12 лет назад

Римма,

👍

Черешенка

12 лет назад