Сконы — простые английские булки к чаю, тесто здесь самое некапризное из всего, что мне известно, к тому же не надо ждать, чтобы оно подошло. Англичане любят добавлять в сконы изюм или вяленую клюкву,

Юлия Высоцкая

30 мая 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Булочки с марципаном, изюмом и вишней

Рождественская выпечка в Северной Европе богата вкусами и ароматами — корицей, имбирем, — чего стоит, например, знаменитый дрезденский штоллен! У каждой немецкой хозяйки есть свой заветный способ

Юлия Высоцкая

19 декабря 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Кофейные канеле

Канеле, или каноле, — это замечательный десерт из города Бордо, отлично идет на завтрак с кофе или после обеда, когда хочется сладкого, но уже нет места для большого куска торта. Тесто здесь не

Юлия Высоцкая

26 июня 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Слоеные трубочки с зеленым горошком и миндалем

Начинка для трубочек должна получиться довольно густой, чтобы добиться нужной консистенции, смело добавляйте еще сыра и орехов! Миндаль лучше слегка подсушить в духовке.

Юлия Высоцкая

24 марта 2020

Булочки с заварным кремом

Лариса

11 мая 2012

Рецепт на:

1 персону

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Тесто:

Мука пшеничная-550г

Молоко-250мл

Дрожжи (сухие)-7г

Сахар-100г

Масло сливочное-50г

Яйцо-1шт (для смазывания)

Соль-0,5ч.л.

Крем:

Сахар-120г

Масло сливочное-50г

Крахмал-30г

Молоко-300мл

Яйцо-2шт.

Ванилин

Для украшения:

Кунжут

Яйцо.

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/14

Сделаем крем. Смешать сахар 120г, масло сливочное 50г, крахмал 30г, 2 яйца, ванилин в однородную массу.

На весь экран

# шаг 2/14

Молоко с маслом нагреть до горячего состояния.

На весь экран

# шаг 3/14

Масло с молоком постепенно вливать в яичную смесь, размешивая до однородности.

На весь экран

# шаг 4/14

Варить на маленьком огне, помешивая пока не загустеет. Крем поставить остывать.

На весь экран

# шаг 5/14

Делаем тесто. Смешать 550г муки, 100г сахара, 7г дрожжей, яйцо, молоко 250мл, сливочное масло 50г и соль 0,5ч.л. Замесить тесто.

На весь экран

# шаг 6/14

Тесто поставить в теплое место примерно на час до увеличения в два раза.

На весь экран

# шаг 7/14

Подошедшее тесто разделить примерно на 18 кусочков. Начнем делать булочки. Раскатайте шарик теста в лепешку 10х14 см.

На весь экран

# шаг 8/14

Отступая немного от края, кладем начинку.

На весь экран

# шаг 9/14

Заворачиваем одну сторону и чуть-чуть край приминаем пальчиками.

На весь экран

# шаг 10/14

И прорезаем полосками, не доходя до края

На весь экран

# шаг 11/14

Потом заворачиваем. И вот готовая булочка.

На весь экран

# шаг 12/14

Сформированные булочки выложить на противень и оставить их минут на 25-30. Затем смазать яйцом и посыпать кунжутом или листиками миндаля.

На весь экран

# шаг 13/14

Выпекать при 160* около 20-30 минут, до готовности.

На весь экран

# шаг 14/14

Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

ВАТРУШКИ (что дать ребенку в школу)

Быстро сделаете - еще быстрее скушаете.

Рецепты

Рецепты

Жаворонки символизируют весну и выпекаются по русской традиции 22 марта. Начинка из сухофруктов с повидлом поднимет настроение, зарядит энергией и витаминами!

svetl_kosolapova

22 марта 2020

Рецепты

Пампушки с чесноком к борщу

Очень простой рецепт и очень вкусные пампушки. Съесть можно много. Из ингредиентов получилось 11 штук весом 40 г. Можно делать по 30 г теста, тогда получится немного больше.