Изюм хорошо замочить и в горячем чае. Я на самом деле люблю, когда изюма много, можно соединить светлый и темный, а можно добавить к изюму вяленую клюкву, вишню, курагу — любые сухофрукты

Юлия Высоцкая

18 апреля 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Ванильный кулич с изюмом

Я обожаю запах ванили в выпечке, особенно в пасхальной! Из такого теста хорошо делать не только куличи, но и булки, пироги. Масло лучше добавлять не все сразу — если влажно, то его может понадобиться

Юлия Высоцкая

23 апреля 2022

Кулич пасхальный

Екатерина

09 мая 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

первый раз готовила пасхальные куличи. получились божественные.не получилась немного глазурь, но вкус от этого не пострадал.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Мука пшеничная — 500 г

Молоко — 1 стак.

Желток яичный (белки на глазурь пойдут) — 4 шт.

Дрожжи (1 пакет на 1 кг муки) — 1/2 пакета

Масло сливочное (или маргарин) — 100 г

Сахар — 100 г

Соль — 1/2 ч. л.

Цедра лимона

Изюм (орешки, цукаты,коньяк - по вкусу)

Сахарная пудра (для глазури) — 1/2 стакана

Белок яичный — 1 шт.

я добавляла еще ванилин

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/7

Дрожжи развести в теплом молоке с 1 ст. л. сахара и 1 ст. л. муки.

На весь экран

# шаг 2/7

Когда дрожжи начнут бродить, влить их в посуду с мукой, добавить растертые с сахаром желтки, посолить и замесить. Месить до появления пузырьков на тесте.

На весь экран

# шаг 3/7

Влить растопленное масло и еще раз хорошо вымесить, чтобы тесто вобрало в себя масло

На весь экран

# шаг 4/7

Добавить цедру лимона, изюм,коньяк и др. и снова вымесить. Посуду с тестом накрыть и в теплое место поставить.

На весь экран

Когда тесто увеличится вдвое в объеме, хорошо перемесить, выложить в форму, дно которой застелить бумагой для выпечки. Внутренние стенки формы смазать маслом и обсыпать манкой или сухарями. Тестом заполнить форму на 1 /3. Снова дать тесту подойти.

На весь экран

# шаг 6/7

Когда форма будет почти заполнена поднявшимся тестом, смазать яйцом и печь в разогретой духовке 200 градусов 45 минут. Готовый кулич смазать глазурью, обсыпать посыпкой и поставить в теплую духовку, чтобы подсохла.

На весь экран

# шаг 7/7

Глазурь: 1 /2 стакана сахарной пудры и 1 белок. Взбить белок, постепенно всыпая пудру. Взбивать надо до тех пор, пока глазурь не станет густой и одновременно текучей.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

ПУДИНГ из кулича "Остатки сладки!"

Вы ели-ели куличи...,и они Вам надоели...Предлагаю дать им вторую жизнь в виде тёплого,пахнущего ванилью,завтрака!!!

15 мая 2013

Рецепты

Пасхальный кекс "Фейерверк"

В четверг Страстной седмицы на Руси традиционно пекли куличи и красили яйца, чем я сегодня и занималась, но без приключений не обошлось :)) то духовка не включалась, то вдруг пропал инет на несколько