Рецепт

Сирийский луковый хлеб - Syrian Onion Bread

Екатерина Мельникова06 мая 2012

Приготовление

1 час

Рецепт на:

6 персон

Описание

Ну что тут поделаешь, полюбила я домашний хлеб во всех его видах :) Пытаюсь его разнообразить и пробовать разные варианты. В этот раз у меня сирийский луковый хлеб от Марты Стюарт (с некоторыми моими изменения в составе теста), который выглядит в виде небольших "лепешек" с ароматной и вкусной начинкой. Получилось очень вкусно, отлично подходит к первому блюду, но и, как потом оказалось (благодаря мужу), даже к пиву :) Угощайтесь!

Ингредиенты

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

Для теста смешать сперва сухие ингредиенты: муку и соль.

шаг 2/9

Раскрошить дрожжи, добавить теплое молоко и воду.

шаг 3/9

Замесить тесто. Положить в тару, смазанную оливковым маслом, затянуть пищевой пленкой и поставить в теплое и укромное место на 1 час для подхода.

шаг 4/9

Затем тесто немного обмять, скатать в валик и разрезать на 8 равных частей.

шаг 5/9

Раскатать каждую часть толщиной примерно в 0,5 см. Противень выстелить пекарской бумогой, смазать сливочным маслом. Выложить "лепешки", наколоть вилкой. Поставить в теплое и укромное место на 30-40 минут для подхода.

шаг 6/9

Тем временем подготовить начинку. Для этого лук репчатый мелко нарезать. Также мелко нарезать всю зелень. Добавить соль и зиру, перемешать.

шаг 7/9

Смазать все "лепешки" оливковым маслом. Распределить начинку по "лепешкам", выложить ее в серединку.

шаг 8/9

Отправить выпекаться на 20 минут в духовку при 200 градусах. Затем достать, накрыть лепешки фольгой, чтобы не подгорела начинка и выпекать еще 20-30 минут.

шаг 9/9

Вкусные как теплые, так и холодные. Приятного аппетита!

Комментарии — 44

Ульяна

12 лет назад

10-я:)flower

Екатерина Мельникова

12 лет назад

Ульяна ,

Спасибо!

ярослава

12 лет назад