Рецепт
Главная»Рецепты»
Суп-пюре из петрушки с сыром бри

Суп-пюре из петрушки с сыром бри

Рецепт на:
3 персоны
Описание
Очень необычный суп мне довелось попробовать. Вдохновение на создание такого супчика взяла у блоггера alevtinja, у неё есть немного похожий суп. Вышло очень вкусно! Немного сладковатый привкус за счет моркови и корня петрушки, невероятный аромат зелени, приятная кремообразная консистенция и незабываемое послевкусие сыра бри. Если вам хочется чего-то необычного - обязательно попробуйте этот супчик! Он очень легкий и почти диетичный. Готовится с считанные минуты, а хлопот и вовсе нет. Угощайтесь!

Ингредиенты

Ингредиенты

200-300 г корня петрушки или корня сельдерея
1 небольшая морковь
1 небольшая головка репчатого лука
1 стебель сельдерея
1-2 зубчика чеснока
1 пучок зелени петрушки
1/2 пучка черемши
75-100 г сыра бри или камамбера
1 ст. л. сливочного масла
1-2 ст. л. оливкового масла
1 л любого бульона или воды (я использую куриный бульон)
соль, черный перец

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Сельдерей и лук нашинкуем, корень петрушки или сельдерея очистим и нарежем кубиками примерно 1,5х1,5 см. А морковку помельче тоже на кубики, примерно 0,5х0,5.
шаг 2/8
В кастрюльке, в которой будем готовить суп, разогреем оба вида масла
шаг 3/8
Добавим все нарезанные овощи, обжариваем, помешивая, минут 5-7.
шаг 4/8
А тем временем нашинкуем мелко зелень петрушки и черемши. Добавим к остальным овощам и обжарим все вместе ещё пару минут.
шаг 5/8
Теперь добавим бульон или воду. Я использую свои заготовки, замороженный куриный бульон. Дадим вскипеть, уменьшим огонь и варим минут 15-20, до мягкости всех овощей. Проверяйте по моркови и корню петрушки, готово, если они мягкие.
шаг 6/8
С сыра бри или камамбера срезаем корочку (белую плесень), нарезаем на кубики по возможности (сыр мягковат) и опускаем их в суп.
шаг 7/8
На небольшом огне растворим сыр в супе, помешивая ложкой или лопаткой. Проверим суп на соль и перец, при необходимости добавим. Дадим супу вскипеть и можно выключать.
шаг 8/8
Теперь осталось только пробить суп в блендере до однородного состояния, украсить зеленью петрушки, сбрызнуть оливковым маслом и можно подавать к столу! Приятного аппетита!
Комментарии — 62
Надежда
12 лет назад

16-ая,вкусно!!!pooh_lolheartflower😀

LapSha (Мария)
12 лет назад
Надежда,

Спасибо, Надежда!

Liza Oliver
12 лет назад

ну наконецто...а то голодом нас заморила)))pooh_lolpooh_lol

LapSha (Мария)
12 лет назад
Liza Oliver,

Гы pooh_lol И впрямь) Я сегодня ещё тефтели готовила, от Оли Черешенки. Вкуснота!

Liza Oliver
12 лет назад
LapSha (Мария),

а я салат с фунчезой от Каетрины...так в итоге я на 1/3 из фунжезы состою...я обожралась...pooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol

LapSha (Мария)
12 лет назад
Liza Oliver,

pooh_lol Не нашла салата, так то я эту фунчу тоже люблю)

Liza Oliver
12 лет назад
LapSha (Мария),

сама ей комменты тыже писала!!! глянь в ее рецептах я и фото добавила свое!

LapSha (Мария)
12 лет назад
Liza Oliver,

Ну дык понятно, что не нашла, потому что это не салат, а основное блюдо) Я на блоге её уже посмотрела и вспомнила сразу о чем речь.

Евгения
12 лет назад

Хороший супчик) flower

LapSha (Мария)
12 лет назад
Евгения,

Женя, спасибо, очень хороший, честное слово :)

Cheer Nika
12 лет назад

Суперский суп!👌Обожаю бри и камамбер.pooh_lolСпасибо за замечательный рецепт!👍heartflowerflowerflower

LapSha (Мария)
12 лет назад
Cheer Nika,

На здоровье, попробуйте, получается вкусно. Спасибо!

Cheer Nika
12 лет назад
LapSha (Мария),

Обязательно попробую!😘

leo1970
12 лет назад

вах-вах-вах! обязательно приготовлю! Спасибо!

LapSha (Мария)
12 лет назад
leo1970,

Лео, буду рада, если попробуешь, он этого стоит. Необычно и очень вкусно. Спасибо!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"