Блинчики "Островные" с персиками и коньяком

Сначала печем блинчики. Смешиваем все ингредиенты, хорошо перемешиваем, оставляем хотя бы на 30 мин. и печем, как обычно. Вы можете взять свой любимый рецепт блинчиков, ведь здесь главное - чудесный соус!

Половину консервированных персиков и сироп, в котором они были, превращаем в пюре и выливаем в сковородку. Добавляем масло, сахар и коньяк. Вместо персиков можете смело брать абрикосы, а вместо коньяка - ром или какой-нибудь светлый ликер. Держим на огне буквально 30 секунд, пока масло не растает. Крем получается настолько вкусным, что его и без блинов можно употреблять:)

Блины складываем вчетверо и выкладываем в сковородку. У меня здесь 8 блинов. Сверху выкладываем куски персиков, которые остались. Держим на маленьком огне, пока блины на нагреются. Можно поливать их соусом. Когда блины хорошо прогреются, снять с огня и немедленно подавать!