Рецепт
Главная»Рецепты»
Котлеты «Каштан»

Котлеты «Каштан»

Рецепт на:
4 персоны
Описание
Представляю вам еще одно блюдо украинской кухни – котлеты, напоминающие свои видом каштаны. Не смотря на то, что котлеты готовятся из постной говядины, они получаются очень сочными и вкусными. Рекомендую приготовить и порадовать своих близких!

Ингредиенты

Ингредиенты

Говядина – 500гр,
яйца – 3шт,
масло сливочное - 100гр,
сухари панировочные – 1 стакан,
соль,
перец,
растительное масло для фритюра.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Подготовленную говядину провернуть дважды через мясорубку, добавить 2 яйца, соль, перец по вкусу. Хорошо вымесить и выбить фарш до однородной плотной массы.
шаг 2/6
Сливочное масло порезать на брусочки по 10гр, выложить на блюдце и поставить в морозилку на 5-10мин. Высыпать панировочные сухари на тарелку, яйцо взбить в отдельной миске. Из полученного фарша формируем круглые лепешки, на середину укладываем кусочек замороженного масла.
шаг 3/6
Края котлеты защипать, придав форму шара. Котлету обмакнуть во взбитое яйцо, панировать в яйцах и повторить эту процедуру еще раз.
шаг 4/6
Жарить в разогретом растительном масле до золотистой корочки.
шаг 5/6
Обжаренные котлеты выложить в сотейник, добавить 2ст.ложки горячей воды, накрыть крышкой и поставить в нагретую до 190 градусов духовку на 10-15мин.
шаг 6/6
Подавать с Вашим любимым гарниром или с салатом. Приятного аппетита!
Комментарии — 12
Светлана Горбуненко
12 лет назад

Я, наверное, сразу в духовку закину, без обжарки:) Голосую, Людмила, вкусно!

Людмила
12 лет назад
Светлана Горбуненко,

Спасибо, Светочка! Я готовила по оригиналу рецепта, но, думаю, можно и в духовку!:)

Аня радуга
12 лет назад

Голосую!!:)

Максим
12 лет назад

голосую

Цветана
12 лет назад

я всегда добавляю в говяжьи котлеты кусочек масла,вкусно,голосую...👍

Апрель
12 лет назад

я с голосом пришла!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"